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2017年1月26日 (木)

麺や 樽座 子安店(東京都八王子市)海老味噌ラーメン+味付玉子+チャーシュー

 お店はJR八王子駅南口近く。
お店の前には,海老油色をした樽座仕様の自動販売機。

 お店の中に入り,右手側の券売機へ。
看板メニューは「海老味噌ラーメン」。
券売機の左上の「海老味噌ラーメン」のボタンを押して食券をゲット。
そして,もうひとつのウリは「チャーシュー」。
やはり人気があるらしく,チャーシューの食券は「2枚」と「4枚」の2種類がある。
「チャーシュー2枚」の食券と,さらに,「味付玉子」の食券を買う。

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 スープの表面にはオレンジ色の海老油。
丼からは,香ばしく生々しい海老の香り。
スープ本体は,クリーミィ感のある白味噌色。
丼の上には,チャーシュー,味玉,メンマ,もやし,ネギ。
メンマは色黒。

 まず,スープを味わう。
スープは,その香りのまんま濃厚な海老味。

 続いて,麺をすする。
麺は,黄色いグミのような透明感のある縮れ麺。
食感もグミのように弾力があり,しっかりとした歯ごたえ。

 チャーシューは,香ばしくガスバーナーで炙った「炙りチャーシュー」。
チャーシューのせいで,スープが冷めることもなく,スープは熱々。

 これまでの記事はこちら。

 麺や 樽座 子安店(東京都八王子市)海老味噌ラーメン+味付玉子
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/12/post-76f7.html

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データ

[店名]
 麺や 樽座 子安店

[住所]
 東京都八王子市子安町1-3-14

[アクセス]
 JR「八王子駅」から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2017/01

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺や 樽座 子安店
 http://ramendb.supleks.jp/s/19077.html

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