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2016年12月 8日 (木)

東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) チャーシューメン

 お店は,京王八王子駅近くの大通りから少し外れたところ。
お店の中に入り,すぐ右手の券売機へ。

 主なメニューは,「中華そば」「もりそば」。
このほか,こちらのお店オリジナルの「塩ラーメン」「塩もりそば」,そして,「期間限定」。

 券売機のボタンをひととり確認する。

 ・・・

「チャーシューメン」がまだ「売切」になっていない。
時刻は午後の昼食時のピークを過ぎたところ。
過去の経験から,この時間に「チャーシューメン」が売切になっていないのは珍しい。
「チャーシューメン」の食券を買い,店員さんに渡す。

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 丼を覆い尽くすたっぷりのチャーシュー。
チャーシューの上には,茹で玉子,なると,メンマ,海苔,ネギ。
スープは,少し濁った豚骨醤油。

 まず,チャーシューと丼の間のわずかのスペースからレンゲでスープをすくって味わう。
スープは醤油ダレがしっかりときいている。
煮干しの臭みが残ったなんともいえない独特の風味。
いちどはまると病みつきになること間違いない。
ほんの少しとろみのようなものが感じられ,クリーミィさも感じられる。

 続いて,チャーシューの脇から麺を引き出してすする。
麺は太麺。
表面は,何らかの方法で研磨されたようにつるりとしている。
その一方,生地はすこしぼっそりとした食感。
麺の個性もかなり強い。

 続いて,チャーシューを味わう。
チャーシューはもも肉の堅口タイプ。
醤油ダレがしっかりときいている。

 麺の量は350gあり,一般のラーメン店の2倍以上ある。
そのうえ,チャーシューもたっぷり。
満腹になること間違いなし。

 これまでの記事はこちら。

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 中華そば
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 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 中華そば
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 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 中華そば
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 大勝軒 八王子店 期間限定もり坦々
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 大勝軒 八王子店 大盛りラーメン
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 東池袋大勝軒 八王子店 期間限定もりそば(魚)
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データ

[店名]
 東池袋大勝軒 八王子店

[住所]
 東京都八王子市東町1-3

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2016/11

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 東池袋大勝軒 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3827

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 バックナンバーはこちら
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