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2016年8月17日 (水)

らーめん なぶら 京王八王子店(東京都八王子市) 味玉醤魚らーめん

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 お店は京王八王子駅のすぐ近く。
ただ,大通りから少しだけ外れているせいか,駅のすぐ近くとは思えないほど人通りは少ない。

 お店の前には,メニューの写真。
写真の脇には,今日のスープのダシに使っている魚の説明書き。

 お店の中に入る。
お店の中は,魚介系のダシの香り。
右手側に券売機を見つける。
主なメニューは,「塩節らーめん」「醤魚らーめん」「烏賊タンタンつけ麺」と魚介系のメニューがそろう。
券売機は,メニューの番号を入力する少し変わったタイプ。
券売機に「味玉醤魚らーめん」の番号を入力して,食券を買う。

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 スープは茶色く濁ったタイプ。
丼の上には,チャーシュー,メンマ,味玉,ネギ,そして,謎の葉物野菜。
チャーシューは,豚と鶏の2種類。

 まず,スープを味わう。
スープは,煮魚の汁のような魚風味。
味付はやや甘口だけれども,後味はすっきりとしている。
印象は甘さ控えめの煮魚。
臭み消しのためか,生姜の風味もあり,このあたりも煮魚風。

 続いて,麺をすする。
麺は中太で,少し平たい。
生地はパスタのように硬質で茹で加減も固め。

 中盤に店員さんがラーメンといっしょに出してくれた「ゆずこしょうが」を少し投入。
唐辛子と生姜の風味が加わり,後味がさらにすっきりとする。

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データ

[店名]
 らーめん なぶら 京王八王子店

[住所]
 東京都八王子市明神町3-23-7 カイルアヴィラ 1F

[アクセス]
 京王八王子駅からすぐ

[訪問日]
 2016/07

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 らーめん なぶら 京王八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/s/88671.html

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