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2016年7月27日 (水)

貝出汁しっぽりラーメン 純子(東京都立川市) 特製貝出汁ラーメン

 JR立川駅南口を出て,ウインズ通りを東へ進む。
通り沿いにラーメン店が多い。

Imgp1732a

 お店は,細長い建物。
入り口を探してお店の中に。
お店の中は,白を基調とした洒落たデザイン。
客席の下には荷物を入れるためのバスケット。
テーブルの上には,髪の長い女性用の輪ゴム。
いかにも女性に人気そうな雰囲気。
どうやら当たっていたらしく,客席のお客さんはすべてカップル。

 左手に券売機を見つける。
メニューは,「貝出汁ラーメン」と「つけ麺」。
「特製貝出汁ラーメン」の食券を買い,カウンター越しに店員さんに渡す。

Imgp1731a

 スープは琥珀色の醤油。
丼の上には,チャーシュー,味玉,メンマ,ネギ,そして,ホワイトシチューのようなものといっしょになったあさり。
チャーシューは,薄切りと角切りの2種類。
メンマは色黒。
ネギは,白髪ネギと万能ネギ。

 まず,スープを味わう。
ネーミングのとおり,強烈な貝出汁。
貝出汁感はあさりのお吸い物よりもはるかに上。
いったいどれだけの貝を使っているのだろうか?

 続いて,麺をすする。
麺は太目の中細麺。
予想外に太い。
口当たりが柔らかく,もっちりとした印象。

 チャーシューは,醤油ダレがしっかり。
あっさりとしたスープなだけに,これも予想外。

 あさりは柔らかく,ほのかにニンニク風味を感じる。
これは間違いなく女性に人気。
あさりに絡めてあったホワイトシチューのようなものは,いつのまにかスープに溶けている。
たぶん,油のようなものだったと思う。

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データ

[店名]
 貝出汁しっぽりラーメン 純子

[住所]
 東京都立川市錦町1-11-1

[アクセス]
 立川駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2016/07

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 貝出汁しっぽりラーメン 純子
 http://ramendb.supleks.jp/s/84719.html

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