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2016年5月 7日 (土)

新橋 纏 京王高幡SC店(東京都日野市) 特製平子煮干そば

 お店は,京王線高幡不動駅と多摩モノレール高幡不動駅の間にあるショッピングセンターの中。
進む先からダシの香りが漂ってくる。
目指すお店は近い。

 お店の前には券売機。
主なメニューは,「平子煮干そば」「烏賊干鶏白湯そば」「つけ麺」など。
「特製平子煮干そば」の食券を買い,お店の中へ。
お店の中は,魚介系のダシの香り。

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 スープは透き通った醤油色。
トッピングはチャーシュー,味玉,メンマ,海苔,ネギ,三つ葉。
チャーシューは,豚と鶏の2種類。

 まず,スープを味わう。
スープは,生姜風味。
もちろん煮干しもきいているが,苦味やエグ味はない。
醤油がきいた辛口タイプ。
スープの完成度は高い。

 続いて麺をすする。
麺は黄色い中細麺。
湯で加減はやや固めで生地はしっかりとしている。

 鶏チャーシューは,黒コショウを使っておらず,淡泊な風味。
豚のチャーシューは,とろけるタイプ。
三つ葉の香味がお吸い物のような高級感。

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データ

[店名]
 新橋 纏 京王高幡SC店

[住所]
 東京都日野市高幡116-10 京王高幡SC 3F

[アクセス]
 京王高幡不動駅からすぐ

[訪問日]
 2016/04

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 新橋 纏 京王高幡SC店
 http://ramendb.supleks.jp/s/82436.html

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