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2016年4月 2日 (土)

麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉のせ辛辛魚ラーメン(太麺)

 お店は立川駅南口近くの「立川らーめんたま館」の中。
しばらく来ないうちに,いくつかのお店が入れ替わっている。

 お店の券売機の中から「辛辛魚ラーメン」のボタンを探す。
「辛辛魚ラーメン」のボタンはすぐに見つかる。
ただ,何か忘れているような気がする。
・・・味玉。
「辛辛魚ラーメン」のボタンの下に「味玉のせ辛辛魚ラーメン」を見つけ,食券購入。
さらに,券売機の左下の「太麺」(無料)の食券を手に入れる。

 食券を店員さんに渡すと,店員さんは,

「ゆで時間が10分ほどかかりますか?」

と確認する。
もちろん,問題なし。
続いて店員さんは,「辛さ」について確認する。
「普通」でお願いする。

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 スープの表面には赤いラー油。
丼の中央には真っ赤な唐辛子の山。
大きな唐辛子の山に圧倒されるが,唐辛子は山の表面にふりかかっているだけ。
山の本体は,魚粉でできている。
このほか,トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,海苔,ネギ,柚子。

 まず,スープを味わう。
スープ本体はどろりとした魚介系豚骨醤油。
つけ麺のつけ汁にしてもいいほどの濃厚さ。
激辛のラー油や唐辛子の辛味は強烈で,スープは激辛の部類。
それでも,スープ本体の旨みはしっかりと感じられる。

 続いて麺をすする。
麺は極太。
茹で加減は固めでぼっそりとした食感。
重厚な激辛スープに負けない強さがある。

 これまでの記事はこちら。

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉のせ濃厚野菜ラーメン(太麺)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/02/post-9c9a.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉のせ濃厚野菜ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/09/post-3f7f.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 濃厚極太つけめん味玉のせ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/07/post-ea3a.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 濃厚極太つけめん味玉のせ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/04/post-ea3a.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉のせ辛辛魚ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-18b4.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉辛辛魚ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/10/post-135c.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 辛辛魚つけ麺+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/01/post-bc41.html

 麺処 井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉辛辛魚らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-c480.html

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データ

[店名]
 麺処井の庄 立川店

[住所]
 東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

[アクセス]
 JR立川駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2016/03

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺処井の庄 立川店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/22585

[2] 立川らーめんたま館
 http://www.tamayakata.com/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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