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2016年3月 6日 (日)

横浜家系ラーメン王子家(東京都八王子市) 醤油豚骨SP

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 お店は八王子駅北口の繁華街。
お店はここ最近できたばかり。
見てのとおり「家系」。
ここ最近,家系のお店が増えてきているような気がする。
理由はよくわからない。

 お店の前の大きな看板のメニューを眺める。
メニューは多い。
まず「豚骨ラーメン」があり,「醤油」と「塩」がある。
このほか,「味噌ラーメン」「豚骨醤油つけ麺」「担々麺」などがあり,激辛メニューの「ハバネロ辛豚骨」も。
看板によると,ライスは無料でおかわり自由。
体育会系の学生が集まってきそう。

 お店の中に入ると,右手側に券売機。
メニューが豊富なだけに,ボタンも多い。
お店のおすすめのポジションと言われている左上のボタンは「醤油豚骨ラーメン」のトッピング強化版の「醤油豚骨SP」。
「豚骨醤油SP」の食券を買い,店員さんに渡す。
食券を受け取った店員さんは,

 「麺の茹で加減などはどうされますか?」

と確認する。
家系のお店だけに,「麺の茹で加減」「味付け」「油の量」を確認する。
すべて「普通」でお願いする。

Imgp1527a

 スープは白濁したクリーミィタイプ。
麺は黄色い太麺。
トッピングは,チャーシュー,味玉,海苔,青菜,ネギ。
ビジュアルは王道の家系ラーメン。

 まず,スープを味わう。
ビジュアルどおりのクリーミィな風味。
豚骨の臭みはない。

 続いて,麺をすする。
麺はやや固めの茹で加減。
日本蕎麦や武蔵野うどんのようなぼってりとした食感。

 テーブルの上には,刻み生姜,豆板醤,おろしニンニク,ごまなどの薬味類。
おろしニンニクを入れてみる。
豚骨スープとニンニクの組み合わせは間違いない。

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データ

[店名]
 横浜家系ラーメン王子家

[住所]
 東京都八王子市中町4-12

[アクセス]
 JR八王子駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2016/02

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 横浜家系ラーメン王子家
 http://ramendb.supleks.jp/s/86288.html

[2] 食べログ
 http://tabelog.com/

 横浜家系ラーメン王子家
 http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13186740/dtlmenu/photo/

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