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2016年3月27日 (日)

中華そば 松葉(東京都八王子市) チャーシュー麺(塩)

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 お店はJR西八王子駅北口から少し歩いたところ。
すぐ近くには八王子市役所がある。
お店の前には,新メニューの写真。

 お店の中に入り,10人ほど座れる大きなテーブルの一角に座り,メニューを眺める。
レギュラーメニューは,中華そば,つけ麺,油そば。
それぞれ,「塩」と「醤油」がある。
新メニューも気になるが,味噌味だったり,辛いものだったりと,スープ本来の風味が分りにくくなりそう。
店員さんに「チャーシュー麺」を「塩」でお願いする。

Imgp1532a

 檸檬色のスープは少しだけ濁っている。
丼の上には,チャーシュー,味玉,メンマ,青菜,ネギ,揚げネギ,海苔,梅干。
チャーシューは分厚いのが3枚。

 まず,スープを味わう。
スープは魚介系のダシがバカ舌の私にもわかるほどしっかりときいている。
特徴的な貝のダシもきいている。

 続いて,麺をすする。
麺は白い中細麺。
表面はつるりとしている。

 さらに,チャーシューを一口。
チャーシューは,とろけるタイプで,しかも,しっかりと味が染みている。
このチャーシューは「神」。

 麺をすべて食べ終えたころ,暑さにて耐えかねて上着を脱ぐ。
そろそろ,つけ麺の季節かもしれない。

 これまでの記事はこちら

 中華そば 松葉(東京都八王子市) チャーシュー麺(醤油)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2016/01/post-e36c.html

 中華そば 松葉(東京都八王子市) チャーシュー油そば(塩)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/07/post-6ca3.html

 中華そば 松葉(東京都八王子市) 特製つけ麺(塩)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/04/post-6bed.html

 中華そば 松葉(東京都八王子市) チャーシュー麺(塩)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/04/post-f4e1.html

 中華そば 松葉(東京都八王子市) 中華そば(塩)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/03/post-3cde.html

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データ

[店名]
 中華そば 松葉

[住所]
 東京都八王子市元本郷町3-17-15

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口から徒歩20分くらい

[訪問日]
 2016/03

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 中華そば 松葉
 http://ramendb.supleks.jp/s/81840.html

[2] 中華そば 松葉
 https://www.facebook.com/matsuba.co.jp

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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