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2015年7月30日 (木)

つけめん らーめん 青樹 立川店(東京都立川市) 味玉入りつけめん

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 お店はJR立川駅北口近く。
お店の中に入り,左手側の券売機へ。
メニューは,「こってり煮干しらーめん」「あっさり煮干しらーめん」「塩煮干しらーめん」「つけめん」「油そば」。
期間限定メニューもある。
券売機のいちばん上には大きなボタン。
「味玉入りつけめん」の食券を買い店員さんに渡す。
食券を受け取った店員さんは

 「麺の量はどうされますか?」

と聞く。
麺は,中盛,大盛まで無料。
並盛でお願いする。

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 麺は透明感のある太麺。
丼には大きな海苔と味玉が添えられる。
麺の量は推定250gほど。

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 つけ汁は茶色く濁ったタイプ。
つけ汁の中にはチャーシュー,メンマ,ネギ。

 まず,つけ汁を味わってみる。
つけ汁は生々しいほどの煮干し味。
ただ,少し甘味もある煮干系では珍しいタイプ。

 続いて麺をつけ汁に浸してすする。
麺はしっとりとしていてみずみずしい。
濃厚なつけ汁がしっかりと絡んでくる。
ネギの辛味が後味を引き締める。

 麺を食べ終え,スープ割りをお願いしようとする。
お店の壁には,

 「スープ割りはセルフでお願いします。」

と書かれた張り紙。
ただ,お店の中を眺めまわしてもそれらしいものは見当たらない。
とりあえず,店員さんに声をかけてスープ割りをお願いしてみる。
すると,店員さんが厨房から出てきて,カウンター席の脇の一斗缶からスープをお玉ですくってスープ割り用の「きゅうす」の中にそそぐ。

 スープで割ったつけ汁は,どういうわけか,甘味が増す。

 これまでの記事はこちら

 つけめん らーめん 青樹 立川店(東京都立川市) こってり味玉煮干しらーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/01/post-942a.html

 つけめん らーめん 青樹(東京都立川市) 鬼脂らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/04/post-723d.html

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データ

[店名]
 つけめん らーめん 青樹

[住所]
 東京都立川市高松町3-14-1

[アクセス]
 JR立川駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2015/07

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 つけめん らーめん 青樹 立川店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/28709

[2] 煮干しらーめん青樹
 http://niboshiaoki.com/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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