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2015年6月 5日 (金)

壱角家 西八王子店(東京都八王子市) バターちゃんぽん

 お店はJR西八王子駅北口の目の前。
何件ものラーメン店が乱立する激戦区。
お店の入口には新メニューの「バターコーンちゃんぽん」の写真。
お店の中の入り,左手の券売機へ。
券売機はカラータッチパネルの最新式。
画面には,「注文してください」といわんばかりに,全画面にさきほどの「バターちゃんぽん」の大きな写真。
「バターちゃんぽん」の食券を買い,カウンター越しに店員さんに渡す。
食券を受け取った店員さんは,

 「麺の硬さや味の濃さはどうされますか?」

と聞く。
すべて普通でお願いする。

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 スープは真っ白の塩豚骨。
丼の上には,バター,コーン,炒め野菜,かまぼこ,干し海老,ネギ。
炒め野菜は,きゃべつともやし。
かまぼこと干し海老のピンクが鮮やか。

 まず,スープを味わってみる。
スープはクリーミーで豚骨の風味が生々しい。
スープの上には少しごま油がまわされていて,ごま油の香ばしさが加わる。
少しバターを溶かすと,バターのみるきーな風味が加わって風味がまろやかに。

 続いて,麺をすする。
麺は,少し平たい楕円形の太麺。
田舎うどんのようなぼってりとした独特の食感。

 これまでの記事はこちら。

 壱角家 西八王子店(東京都八王子市) 塩MAXラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/03/max-3de2.html

 壱角家 西八王子店(東京都八王子市) 家系味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/02/post-a4fa.html

 壱角家 西八王子店(東京都八王子市) 黒家系ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/post-f8df.html

 壱角家 西八王子店(東京都八王子市) MAXラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/post-2e56.html

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データ

[店名]
 壱角家 西八王子店

[住所]
 東京都八王子市千人町2-20-5 栗林ビル1F

[アクセス]
 JR「西八王子駅」からすぐ

[訪問日]
 2015/05

[参考HP]

[1] 壱角家
 http://ikkakuya.jp/

[2] 食べログ
 http://tabelog.com/

 壱角家 西八王子店
 http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13175121/

[3] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 壱角家 西八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/s/81046.html

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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