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2015年6月11日 (木)

びんびん 西八王子店(東京都八王子市) 八王子まぜ麺

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 お店はラーメン店が乱立する西八王子駅北口。
お店の前にはメニューの看板。
「ラーメン」「つけ麺」のほかに「まぜ麺」が加わっている。
お店の中に入り,左手側の券売機へ。
主なメニューは「ラーメン」と「つけ麺」。
サイドメニューに「浜松餃子」が加わっている。
目当ては「極太つけ麺」。
・・・売切れを示す赤いランプが点灯している。
気持ちを切り替えて気になる「八王子まぜ麺」の食券を買い,カウンター越しに店員さんに渡す。

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 麺は少し黄色い細麺。
麺には醤油ベースのタレが絡まっている。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,刻みのり,ネギ,刻み玉ねぎ。
ネギは関東では珍しい青ねぎ。
別皿に刻んだ柚子が添えられる。

 まず,麺とトッピング類を少しかき混ぜる。
そして麺をすする。
タレは少し酸味が強め。
この酸味と新鮮な刻み玉ねぎの香味で後味はさっぱり。

 中盤で別皿の柚子を投入。
柑橘系の酸味と苦味が加わり,さらにさわやかさが増す。

 これまでの記事はこちら

 びんびん 西八王子店(東京都八王子市) チャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/post-0ba6.html

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データ

[店名]
 びんびん 西八王子店

[住所]
 東京都八王子市千人町2-1-1フレックス西八王子1F

[アクセス]
 JR「西八王子駅」から徒歩5分ほど

[訪問日]
 2015/05

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 びんびん 西八王子店
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/80289.html

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