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2015年5月 7日 (木)

中華そば 青葉 八王子店(東京都八王子市) 特製中華そば

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 お店は八王子の中心部から少し離れたところ。
お店の中からは,ラーメン店独特の香りが漂ってくる。
お店の中に入り,券売機と向き合う。
メニューは「中華そば」と「つけ麺」。
「特製中華そば」の食券を買い,厨房の店員さんに渡す。

Imgp1215a

 スープは濁ったタイプ。
トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,海苔,なると,ネギ。
表面には黒コショウがふりかけられている。

 まず,スープを味わってみる。
スープは魚介系の風味が強め。
ただ,煮干しや鰹など,特定の素材が立っているわけではない。
それでも魚介の風味を感じる不思議なスープ。
どこかクリーミィな印象もある。

 続いて麺をすする。
麺はとぅるんとぅるんのやや太目の中細麺。
恐ろしいほどに摩擦係数が低い。
形状は独特で少しだけ平べったい。

 これまでの記事はこちら

 中華そば 青葉 八王子店(東京都八王子市) 特製中華そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/09/post-bf18.html

 中華そば 青葉 八王子店 特製中華そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_523b.html

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データ

[店名]
 中華そば 青葉 八王子店

[住所]
 東京都八王子市南新町15-1

[アクセス]
 JR八王子駅から徒歩15分くらい

[訪問日]
 2015/04

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 中華そば 青葉 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/1688

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