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2015年3月 2日 (月)

八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉辛味噌ラーメン

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 お店は西八王子駅北口近くの甲州街道沿い。
お店の扉を開けて中に入ると,煮干ダシの香りが漂っている。
すぐ左手側に券売機がある。
主なメニューは「醤油ラーメン」「辛味噌ラーメン」「醤油つけ麺」「辛味噌つけ麺」。
お店の壁の張り紙によると,つけ麺は,「あつもり」ができる。
ただ,残念ながら,以前やっていた「だしもり」には取り消し線が引かれている。
つけ麺は,もう少し暖かい季節になってからにすることにして,「味玉辛味噌ラーメン」の食券を買う。

 お店の壁には,辛味噌ラーメンに使っている「辛味噌のびん詰」のポスター。
この辛味噌は,お店で販売しているだけでなく,通販でも入手できる。

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 スープは白味噌。
中央に赤い辛味噌の玉。
トッピングは,チャーシュー,味玉,きゃべつ,メンマ,ねぎ。

 まず,スープを味わう。
スープは熱々。
少し酸味があり,やや甘口の白味噌。
クリーミィ感もある。

 続いて麺をすする。
麺は平打ちの太麺。
もっちりとした食感があり,生地がしっかりとしている。

 食べながら少しづつ辛味噌を溶かす。
辛味噌は辛いものに耐性のある私にとっても辛いと感じるほど。
すべて溶かしきったころにはかなり辛くなる。

 これまでの記事はこちら。

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/11/post-b30d.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/09/post-b30d.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉味噌つけ麺(その2)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-f422.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉味噌つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-810d.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油つけ麺(だしもり)
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 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油つけ麺
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 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
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 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
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 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
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 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
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 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-1a8e-1.html

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 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 特製醤油
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/07/post-df89.html

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データ

[店名]
 八王子辛味噌ラーメン いっしん

[住所]
 東京都八王子市千人町3-3-3

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口から徒歩3分くらい

[訪問日]
 2015/02

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 八王子辛味噌ラーメン いっしん
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/34057.html

[2] いっしん辛味噌
 http://karamiso.ciao.jp/

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 バックナンバーはこちら
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