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2015年3月23日 (月)

壱角家 西八王子店(東京都八王子市) 塩MAXラーメン

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 お店はJR西八王子駅北口の目の前。
お店の中の入り,左手の券売機へ。
主なメニューは,「ラーメン」と「油そば」。
いつのまにか,「つけ麺」もメニューに加わっている。
この日も券売機の「台湾まぜそば」のボタンを確認する。
・・・「台湾まぜそば」は今日も売切れのランプが点灯。
いよいよ「台湾まぜそば」が気になってくる。
「塩MAXラーメン」の食券を買い店員さんに渡す。

 食券を受け取った店員さんは麺の茹で加減や味の濃さを確認する。
すべて普通でお願いする。
テーブルの前には,おろしにんにく,豆板醤,刻み生姜,ゴマなどの無料トッピング類。

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 スープは白く濁った塩とんこつ。
トッピングは,チャーシュー,味玉,うずら,海苔,ほうれんそう,ネギ。
海苔はアホみたいに多い。

 まず,スープを味わう。
「豚骨醤油」のデフォルトのラーメンよりも豚骨の風味が生々しい。

 続いて麺をすする。
麺は田舎うどんのようにぼってりとした食感の太麺。
安定のクオリティ。

 これまでの記事はこちら。

 壱角家 西八王子店(東京都八王子市) 家系味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2015/02/post-a4fa.html

 壱角家 西八王子店(東京都八王子市) 黒家系ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/post-f8df.html

 壱角家 西八王子店(東京都八王子市) MAXラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/post-2e56.html

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データ

[店名]
 壱角家 西八王子店

[住所]
 東京都八王子市千人町2-20-5 栗林ビル1F

[アクセス]
 JR「西八王子駅」からすぐ

[訪問日]
 2015/03

[参考HP]

[1] 壱角家
 http://ikkakuya.jp/

[2] 食べログ
 http://tabelog.com/

 壱角家 西八王子店
 http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13175121/

[3] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 壱角家 西八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/s/81046.html

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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