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2015年1月12日 (月)

麺や 樽座 子安店(東京都八王子市)えび味噌ラーメン+味付玉子

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 お店はJR八王子駅南口近く。
お店の前の自販機はオレンジ色の樽座仕様。

 お店の中に入り,右手側の券売機へ。
メニューは「えび味噌ラーメン」「醤油ラーメン」「つけ麺」など。
醤油ラーメンは「鰹」と「煮干」が日替わり。
お店のおすすめであり,看板メニューでもある「えび味噌ラーメン」と「味付玉子」の食券を買い,カウンター越しにご主人に渡す。

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 スープの表面には赤いえび油。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,モヤシ,ネギ。
チャーシューはこちらのお店のウリの「炙りチャーシュー」。

 まず,スープを味わう。
スープは熱々で寒い季節にはありがたい。
味噌は白味噌でエビ油の香ばしい風味。

 続いて麺をすする。
麺を箸で持ち上げるともうもうと湯気が立ち上る。
麺は黄色い透明感のある中太麺。
独特のぷりっとした食感がある。
これまではどちらかといえばスープに注意が向いていたけれども,麺もなかなかハイレベルなことに今更ながら気が付く。

 これまでの記事はこちら。

 麺や 樽座 子安店(東京都八王子市)えび味噌ラーメン+味付玉子
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/11/post-ad11.html

 麺や 樽座 子安店(東京都八王子市)味噌つけ麺+味付玉子
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-47e1.html

 麺や 樽座 子安店(東京都八王子市)醤油ラーメン(鰹)+味付玉子
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-1295.html

 麺や 樽座 子安店(東京都八王子市)煮干醤油ラーメン+味付玉子
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-a6a5.html

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データ

[店名]
 麺や 樽座 子安店

[住所]
 東京都八王子市子安町1-3-14

[アクセス]
 JR「八王子駅」から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2014/12

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺や 樽座 子安店
 http://ramendb.supleks.jp/s/19077.html

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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