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2014年12月 1日 (月)

醤油らぁめん専門店 香味屋(東京都八王子市) チャーシューメン

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 お店は,JR高尾駅北口近く。
お店の中に入ると客席は満席。
お店を見回すとリュックサックを持った登山装備のお客さんが少なくない。
順番待ち用の椅子に座り,壁にかけられたメニューを眺める。
メニューは「ラーメン」「チャーシューメン」「ネギラーメン」「ネギチャーシューメン」「つけ麺」。
そのうちに客席が空き,店員さんに「チャーシューメン」を注文する。

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 スープは濃い目の醤油。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,海苔,刻み玉ねぎ。
分類は,いわゆる,八王子ラーメン。

 まず,レンゲでスープを味わう。
スープはほんのりと甘味があり独特の香ばしさ。
言葉で表現するのは難しい。

 続いて麺をすする。
麺は細麺でやや固めの茹で加減。

 チャーシューはとろとろに煮込まれている。
こちらも独特の香ばしい醤油ダレがじんわりと染みている。

 これまでの記事はこちら

 醤油らぁめん専門店 香味屋(東京都八王子市) チャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/04/post-e33a.html

 醤油らぁめん専門店 香味屋(東京都八王子市) ネギチャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/02/post-bbdf.html

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データ

[店名]
 醤油らぁめん専門店 香味屋

[住所]
 東京都八王子市高尾町1626

[アクセス]
 JR「高尾駅」から徒歩5分ほど

[訪問日]
 2014/11

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 醤油らぁめん専門店 香味
 http://ramendb.supleks.jp/s/28370.html

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 バックナンバーはこちら
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