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2014年9月 9日 (火)

八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン

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 お店の入口のガラス戸に張り紙が増えている。
ひとつは,こちらのお店の辛味噌ラーメンで使っている「辛味噌のびん詰め」の販売開始の案内。
もうひとつは,スープの作り方の説明書き。
・・・自分でスープを作るのは面倒なので,これからもご主人のご厄介になることにする。

 お店の中に入ると,煮干しのダシの香りが漂っている。
左手側の券売機で「味玉醤油ラーメン」の食券を買い,カウンター越しにご主人に渡す。

Imgp1016a

 スープは少し濁りのある醤油色。
麺は中細。
トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,ネギ。
見た目は,至ってシンプルな醤油ラーメン。

 まず,スープを味わう。
煮干の香ばしい風味。
煮干のえぐみはなく,おいしいところだけをスープにしたような感じ。

 麺は少し固めの茹で加減。
生地はしっかり。

 こう書いてしまえば,何の変哲もないラーメン。
このラーメンばかりは,実際に食べてみないと本当のよさは分らない。

 これまでの記事はこちら。

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉味噌つけ麺(その2)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-f422.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉味噌つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-810d.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油つけ麺(だしもり)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/05/post-4945.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/05/post-5c34.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/01/post-b30d.html

 八王子辛味噌ラーメン いっしん(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/11/post-b30d.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/09/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/07/post-510c.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-510c.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-1a8e-1.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 塩ラーメン+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-ab82.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 冷し鶏つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/post-a94f.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉塩ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/07/post-555e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/01/post-510c.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/12/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 特製醤油
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/07/post-df89.html

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データ

[店名]
 八王子辛味噌ラーメン いっしん

[住所]
 東京都八王子市千人町3-3-3

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口から徒歩3分くらい

[訪問日]
 2014/08

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 八王子辛味噌ラーメン いっしん
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/34057.html

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 バックナンバーはこちら
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