« もぐらの唄(東京都八王子市) 鶏白湯 | トップページ | 麺屋 悟空(東京都八王子市) 魚介つけ麺 »

2014年9月29日 (月)

麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉のせ濃厚野菜ラーメン

Imgp0984a

 お店は立川駅南口近くの「立川らーめんたま館」の中。
「辛辛魚ラーメン」が有名だけれども,今回は普通のラーメン狙い。
券売機のラーメンのボタンを探すが,「濃厚野菜ラーメン」のボタンはあるものの,前回と同様にやはり見つからない。
そのうち,左下に「極太麺変更」のボタンを発見。
「極太麺変更」は無料。
結局,ラーメンのボタンは見つからず,「味玉のせ濃厚野菜ラーメン」の食券を買い,カウンター越しにご主人に渡す。

Imgp1044a

 スープは茶色く濁った魚介系豚骨醤油。
トッピングは,チャーシュー,味玉,野菜。
野菜は,キャベツ,モヤシ,ニンジン,ニラ,ネギ。

 まず,スープを味わってみる。
スープはどろりとした濃厚タイプ。
魚粉と魚介系のダシがきいている正統派の魚介系豚骨醤油。
つけ麺のつけ汁にもつかえるのではないかと思うほどの濃厚さ。
ただ,つけ麺のつけ汁と違い,酢の酸味,唐辛子の辛味,砂糖の甘味はない。

 続いて麺をすする。
麺は黄色い太麺で少し縮れがある。
茹で加減は固めで,太麺だけに食べ応えは十分。
強烈なインパクトの麺だが,つけ麺のつけ汁並に濃厚なスープはこれ負けていない。
麺は以前と比べて太くなったようで,生地の質も違っているように思う。

 野菜たっぷりだが,濃厚なスープで水っぽさはない。
野菜とスープとの相性もいいと思う。

 これまでの記事はこちら。

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 濃厚極太つけめん味玉のせ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/07/post-ea3a.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 濃厚極太つけめん味玉のせ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/04/post-ea3a.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉のせ辛辛魚ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-18b4.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉辛辛魚ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/10/post-135c.html

 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 辛辛魚つけ麺+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/01/post-bc41.html

 麺処 井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉辛辛魚らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-c480.html

-----------------------------------------
データ

[店名]
 麺処井の庄 立川店

[住所]
 東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

[アクセス]
 JR立川駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2014/09

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺処井の庄 立川店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/22585

[2] 立川らーめんたま館
 http://www.tamayakata.com/

-----------------------------------------

 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

|

« もぐらの唄(東京都八王子市) 鶏白湯 | トップページ | 麺屋 悟空(東京都八王子市) 魚介つけ麺 »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/435290/57519303

この記事へのトラックバック一覧です: 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉のせ濃厚野菜ラーメン:

« もぐらの唄(東京都八王子市) 鶏白湯 | トップページ | 麺屋 悟空(東京都八王子市) 魚介つけ麺 »