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2014年7月29日 (火)

麺屋 悟空(東京都八王子市) もっちり太麺の冷やしタンタン麺(期間限定)

 お店は西八王子駅北口からすぐ。
お店の前にはメニューの写真。
期間限定メニューがいつも4種類ほどあり,ときおり入れ替えがある。
レギュラーメニューも他店よりも多い。
メニューの全容はいまだに把握できない。

 お店の中に入り,右手側の券売機へ。
券売機のボタンが多い。
ボタンの中から「冷やしタンタン麺」を探し出し食券を買う。
食券を店員さんに渡すと,店員さんは,

 「大盛り無料ですけれどもどうされますか?」

と聞く。
普通盛でお願いする。

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 麺は少し平たい縮れのある極太麺。
麺の上にはミートソースのような肉味噌。
・・・肉味噌の一種のミートソース。
麺の脇には,白髪ねぎとチンゲンサイ。

 お皿を運んできた店員さんが

 「麺の下のゴマダレとよく混ぜてください。」

と説明。
よく見ると,麺の下にはゴマダレとラー油が見え隠れ。

 まず,言われたとおり,麺とゴマダレを少し混ぜてからすする。
麺は氷水でキンキンに冷えている。
讃岐うどんを思わせる強烈なコシがあり,アゴが疲れてくるほど。
濃厚なゴマダレと辛味が強いラー油の香ばしさ。
辛さは見た目以上に強く,辛い物が苦手な人にはちょっときつそう。
さらに,肉味噌もいっしょに絡めてみる。
肉味噌の甘味が加わることで,辛さがまろやかに。

 これまでの記事はこちら

 麺屋 悟空(東京都八王子市) 焼きラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-6eb1.html

 麺屋 悟空(東京都八王子市) とまとラーメン
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 麺屋 悟空(東京都八王子市) 悟空ラーメン
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 麺屋 悟空(東京都八王子市) 魚介つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/12/post-147b.html

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データ

[店名]
 麺屋 悟空

[住所]
 東京都八王子市千人町2-20-5

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口からすぐ

[訪問日]
 2014/07

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺屋 悟空
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/28464.html

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 バックナンバーはこちら
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