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2014年7月15日 (火)

だる磨(東京都八王子市) だる磨味噌チャーシュー

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 お店の入り口の前に立ち,ガラスごしに中をのぞくと,以前は正面にあった券売機が見当たらない。
入り口に張られたメニューを眺める。
メニューが若干変わっている。
残念ながら「生姜醤油ラーメン」がなくなってしまっている。
無料トッピングは廃止され,その代りに無料の薬味バーができている。

 お店の中に入りカウンター席へ。
もう一度メニューを確認し,ご主人に「だる磨味噌チャーシュー」を注文する。

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 丼の表面を覆い尽くすたっぷりのチャーシュー。
このほかのトッピングは,味玉,炒め野菜,ネギ,海苔。
炒め野菜は,キャベツ,ニンジン,ニラ,モヤシがひき肉といっしょに炒められている。

 まず,スープを味わってみる。
味噌の芳醇な酸味と炒め野菜の香ばしさ。
唐辛子が少しきいていてピリ辛。

 チャーシューを少し食べて麺の引き出し口を確保。
そして麺をすする。
麺は丸い太麺。
もっちりとした食感の丸い太麺は口当たりがいい。

 炒め野菜は,シャキシャキとした歯ごたえで香ばしい。
ひき肉の旨みもきいている。

 これまでの記事はこちら。

 だる磨(東京都八王子市) だる磨ラーメン+ほうれん草
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-5db5.html

 だる磨(東京都八王子市)生姜醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/04/post-4259.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/01/post-d811.html

 だる磨(東京都八王子市) 青唐辛子の激辛味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/12/post-d773.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨味噌(野菜増し)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-b7d3.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨チャーシューラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/08/post-5c7e.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-d300.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-d811.html

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データ

[店名]
 だる磨

[住所]
 東京都八王子市千人町2-3-3

[アクセス]
 JR西八王子駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2014/04

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 だる磨
 http://ramendb.supleks.jp/s/61681.html

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 バックナンバーはこちら
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