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2014年6月 6日 (金)

海友(東京都八王子市) 鰹醤油チャーシュー+特製味玉

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 お店は西八王子駅北口からすぐ。
お店の壁にはメニューの写真と説明書き。
メニューは多い。
ラーメンとつけ麺があり,それぞれ,「醤油」「鰹醤油」「塩」「味噌」「辛味噌」などなある。

 お店の中に入り,右手側の券売機へ。
お店の中にもメニューの写真と説明書き。
券売機で「鰹醤油チャーシュー」と「特製味玉」の食券を買い,カウンター席へ。

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 スープは少し白濁。
トッピングは,チャーシュー,味玉,海苔,メンマ,刻み玉ねぎ,万能ネギ。
刻み玉ねぎとネギが両方とも入っているのが珍しい。
チャーシューは炙りチャーシュー。

 まず,スープを味わってみる。
スープは豚骨が強く感じられるやや甘口。

 続いて麺をすする。
麺は白い中細麺。
茹で加減はやや固め。

 卓上には,薬味の「紅ショウガ」と「おろしにんにく」。
中盤でおろしにんにくを投入。
にんにくの辛味が加わり,後味がきりりと引き締まる。

 これまでの記事はこちら。

 海友(東京都八王子市) 西八ラーメンチャーシュー
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/08/post-08ff.html

 海友(東京都八王子市) ネギチャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-165b.html

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データ

[店名]
 海友

[住所]
 東京都八王子市千人町1丁目11番

[アクセス]
 JR西八王子駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2014/05

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 海友
 http://ramendb.supleks.jp/shop/5516

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 バックナンバーはこちら
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