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2014年6月 3日 (火)

だる磨(東京都八王子市) だる磨ラーメン+ほうれん草

Imgp0842a

 お店の中に入り,正面の券売機へ。
主なメニューは,「だる磨ラーメン」,「生姜醤油ラーメン」,「だる磨味噌」,「青唐辛子の激辛味噌」。
「だる磨ラーメン」の食券を買い,カウンター席へ。
食券を受け取ったご主人は,

 「トッピングを一品選べますがどれにしますか?」

と聞く。
選べるトッピングは「ネギ」「ほうれん草」「糸唐辛子」「ニンニクチップ」「大盛り」など。
「ほうれん草」を選ぶ。

Imgp0843a

 スープは茶色く濁った豚骨醤油。
濃厚なスープで,表面にはうっすらと膜が張り始めている。

 トッピングは,チャーシュー,海苔,ネギ,ほうれん草。
チャーシューと海苔は大振り。

 まず,スープを味わってみる。
スープはとろみを感じるほど濃厚。
少し臭みがありワイルドな印象。
豚骨好きにはこの臭みがたまらない人が多い。
醤油ダレがきいていて辛口な印象。

 続いて麺をすする。
麺は黄色い中太麺。
麺の角がとれた丸い麺で口当たりがやさしい。

 豚骨スープにはニンニクがよくあう。
テーブルの上におろしニンニクの壺を探すが・・・
・・・見当たらない。
どうやら,先日のメニュー改正のときに撤去されてしまったらしい。
トッピングに「ニンニクチップ」を選べばよかった。

 これまでの記事はこちら。

 だる磨(東京都八王子市)生姜醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/04/post-4259.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/01/post-d811.html

 だる磨(東京都八王子市) 青唐辛子の激辛味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/12/post-d773.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨味噌(野菜増し)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-b7d3.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨チャーシューラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/08/post-5c7e.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-d300.html

 だる磨(東京都八王子市) だる磨味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-d811.html

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データ

[店名]
 だる磨

[住所]
 東京都八王子市千人町2-3-3

[アクセス]
 JR西八王子駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2014/04

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 だる磨
 http://ramendb.supleks.jp/s/61681.html

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 バックナンバーはこちら
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