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2014年5月 6日 (火)

タンメンつけ麺 幹(東京都八王子市) にんにくみそラーメン

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 お店の中に入り,カウンター席へ。
ラーメンメニューは「タンメン」「醤油ラーメン」など。
「タンメン」は塩と味噌が選べる。
恐ろしいことにラーメンメニューはすべて500円。
消費税増税前から変わっていない。
メニューの中から「にんにくみそラーメン」を選び,店員さんに注文する。
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 丼の上にはたっぷりの炒め野菜。
炒め野菜の山の麓には巨大な刻みにんにくの玉。
ここまで巨大なにんにくの玉は見たことがない。
炒め野菜は,キャベツ,モヤシ,ニラ,ニンジン。
スープをよく見ると所々に赤い唐辛子の粒。
 まず,スープを味わってみる。
まだ,にんにくの玉をスープに溶かしていないにもかかわらず,すでににんにくを炒めた香ばしい風味。
にんにくの玉をスープに溶かすと,にんにくの辛味がスープに広がる。
 続いて麺をすする。
麺はエッジが立った四角い中細麺。
茹で加減はやや固め。
 シャキシャキの炒め野菜もにんにく風味。
これでもかといわんばかりのにんにくづくし。
昼に食べるのは控えたほうがいいかも。

 これまでの記事はこちら。
 タンメンつけ麺 幹(東京都八王子市) タンメン(塩)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/02/post-47e2.html
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データ
[店名]
 タンメンつけ麺 幹
[住所]
 東京都八王子市大楽寺町579
[アクセス]
 JR西八王子駅から徒歩20分くらい
[訪問日]
 2014/04
[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/
 タンメンつけ麺 幹
 http://ramendb.supleks.jp/s/59138.html
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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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