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2014年5月23日 (金)

煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 煮干らーめん

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 ラーメン店としては珍しい青い看板。
お店の中に入り,右手側の券売機へ。
メニューは,「煮干らーめん」「昔ながらのらーめん」「塩らーめん」「つけ麺」。
「煮干らーめん」の食券を買い,カウンター席へ。

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 スープは薄い醤油色。
麺は中細。
ところどころに茶色い粒がある全粒粉麺。
ラーメンでこのタイプの麺を使っているのは珍しい。
トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,ネギ。

 まず,スープを味わってみる。
香ばしく,生々しい煮干しの風味。
少しほろ苦い大人向けの辛口。
にぼらーにはたまらないスープ。

 続いて麺をすする。
麺は日本蕎麦のようなぼそりとした食感。
煮干のダシがしっかりと絡み,麺も煮干の香ばしい風味に。

 チャーシューは,少し厚め。
しっかりとした弾力があり,タレもしっかりと染みている。

 これまでの記事はこちら。

 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 煮干らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2014/01/post-cb2a.html

 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/12/post-2fa3.html

 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 塩らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/08/post-7370.html

 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 昔ながらのらーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/07/post-6e16.html

 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 煮干らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-cb2a.html

 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 煮干らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/06/post-cb2a.html

 煮干鰮らーめん圓(東京都八王子市) 昔ながらのらーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/post-8762.html

 煮干鰮らーめん圓(東京都八王子市) 煮干らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/post-9acf.html

 煮干鰮らーめん圓(東京都八王子市) 豚骨煮干らーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-373a.html

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データ

[店名]
 煮干鰮らーめん 圓

[住所]
 東京都八王子市横山町21-21

[アクセス]
 JR八王子駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2014/04

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 煮干鰮らーめん 圓
 http://ramendb.supleks.jp/shop/20284

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 バックナンバーはこちら
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