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2014年5月27日 (火)

本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷かけ天

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 お店は,放射線通りが甲州街道にぶつかったスクランブル交差点のすぐ近く。
お店の中に入る。

 メニューは,「ぶっかけ」「かけ」「生醤油」など,ひとおおりそろっている。
昼間は汗ばむほどの陽気。
冷たいかけうどんの「冷かけ天」を注文する。

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 黄金色のダシ汁に沈む白い極太麺。

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天ぷらは,鶏,茄子,サツマイモ,大葉。
天つゆではなく塩で食べる。
薬味は,ネギ,ゴマ,生姜。
うどんには珍しく,ラーメン用のレンゲが添えられている。

 レンゲを使い,ダシ汁を味わう。
冷えたダシ汁は,イリコの香ばしい風味。
甘さは控えめの辛口。

 続いて麺をすする。
極太麺はしっかりとしたコシ。
強烈なコシでアゴが疲れてくる。

 天ぷらは揚げたての熱々。
衣はパリパリ。
これは塩で食べるのが正解。

 これまでの記事はこちら。

 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷かけ天
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/07/post-6a3d.html

 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷かけ天
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/10/post-6a3d.html

 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷かけ天
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/post-6a3d.html

 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷ぶっかけ天
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 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷ぶっかけ天
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 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) ざる
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 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 釜揚げ
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 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷ぶっかけ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/04/post-8015.html

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[店名]
 本格手打うどん あらた

[住所]
 東京都八王子市八日町10-1

[アクセス]
 JR「八王子駅」北口から徒歩10分くらい。

[訪問日]
 2014/04

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 本格手打うどん あらた
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13025001/

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