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2014年2月11日 (火)

麺屋 悟空(東京都八王子市) 味噌ラーメン

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 お店は,西八王子駅北口のすぐ前。
ラーメン店がひしめく激戦区。

 お店の中に入り,すぐ右手側の券売機と向き合う。
とにかくメニューが多い。
迷った挙句,「味噌ラーメン」の食券を買う。

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 丼にはたっぷりの野菜。
野菜と一緒に煮込まれたスープは,まだぶくぶくと泡が噴出している。
野菜は,モヤシ,ニンジン,タマネギ,ニラ。
細切れのチャーシューもいっしょに炒められている。

 まず,スープを味わってみる。
スープは少しとろみがあり濃厚。
クリィミィで濃厚な豚骨ベースのスープと少し酸味のある味噌のコク。

 炒め野菜はシャキシャキに炒められ,そこにスープのうまみも絡んでくる。
しっかりと味付けされたチャーシューもうまい。

 続いて麺をすする。
麺は黄色い細麺で少し固めの茹で加減。
生地はしっかりとしていて,熱々のスープでも最後までのびなかった。

 これまでの記事はこちら

 麺屋 悟空(東京都八王子市) 野菜たっぷりチャンポン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/11/post-0e70.html

 麺屋 悟空(東京都八王子市) 悟空ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-0ee6.html

 麺屋 悟空(東京都八王子市) 魚介つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/12/post-147b.html

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データ

[店名]
 麺屋 悟空

[住所]
 東京都八王子市千人町2-20-5

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口からすぐ

[訪問日]
 2014/02

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺屋 悟空
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/28464.html

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 バックナンバーはこちら
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