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2014年2月23日 (日)

東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) もりそば‐魚(汁なし変更)

 「もりそば‐魚」は,2/25までの期間限定です。

Imgp0749a

 お店に入り,まず,券売機の「期間限定」のボタンを確認する。
幸い,「売切」の赤いランプは点灯していない。
この日の期間限定は「もりそば‐魚」。
「汁なし」にも変更できる。
「もりそば‐魚」の「汁なし」は予想外。
「もりそば‐魚」の食券を買い,店員さんに

 「"汁なし"でお願します。」

と伝える。
食券を受け取った店員さんは,

 「ニンニクは入れますか?」

と確認。
ニンニクもお願いする。

Imgp0750a

 丼の上にはたっぷりのモヤシ。
モヤシの山の頂上には,魚粉がふりかけられている。
モヤシの山のまわりには,チャーシュー,味玉,メンマ,ナルト,万能ネギ,刻みニンニク。
チャーシューはガスバーナーで炙られた香ばしい炙りチャーシュー。

 まず,麺の引き出し口を確保するために,モヤシの山を食べ進む。
モヤシはほんのりと大勝軒独特の魚介系のダシの風味。

 麺の引き出し口を確保したところで,麺を引き出す。
麺は中太麺。
濃口醤油ベースのタレに浸かって真っ黒。
麺をすすると,麺はモヤシの山に蓋をされていたせいか,熱がこもって熱々。
醤油のきいたタレと魚介系のダシがたっぷりと絡んでいる。
刻みニンニクの辛味がジャンキー。

 麺の量は350~400gあり,一般のラーメンの2~3倍。
そのうえ,モヤシもたっぷりなので,満腹になるのは間違いない。

 これまでの記事はこちら。

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 東池袋大勝軒 八王子店 期間限定もりそば(魚)
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データ

[店名]
 東池袋大勝軒 八王子店

[住所]
 東京都八王子市東町1-3

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2014/02

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 東池袋大勝軒 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3827

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 バックナンバーはこちら
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