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2014年1月17日 (金)

ラーメン百馬(東京都八王子市) 八王子ラーメン チャーシューのせ

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 お店は,八王子駅の南口のすぐ近く。
独特の雰囲気のある古い通りに。
お店の「馬」の字は,左右反対の「左馬」。

 お店の中に入り,カウンター席に座る。
壁のメニューを眺めると,「八王子ラーメン」「すき焼きラーメン」の張り紙。
期間限定のメニューもある。
ご主人に「八王子ラーメン チャーシューのせ」を注文する。
注文を受けたご主人は,

 「タマネギの増量ができますけれどどうされますか?」

と聞く。
初めてなので普通でお願いする。
続いてご主人は,

 「餃子もおすすめなんですが。」

と餃子を勧める。
ただ,あいにくそれほど腹が減っていなかったので遠慮する。

 お店の中には,「左馬」の大きな将棋の駒や,馬の蹄鉄が飾られている。
ちなみにご主人のあだ名は「ポニーさん」。

Imgp0697a

 強烈なインパクトの真っ黒なスープ。
トッピングは,チャーシュー,刻み玉ねぎ,メンマ,海苔,青菜,なると。
刻み玉ねぎは細かいみじん切り。

 まず,スープを味わってみる。

 「甘っ。」

ビジュアルからして醤油の塩辛さが強いだろうと先入観を持っていただけに不意打ちを食らう。
スープは見た目からは考えられないほどのかなりの甘口。
ほんのりと生姜の風味も。

 続いて麺をすする。
麺は黄色い縮れた細麺。
茹で加減は柔らかめ。

 続いてチャーシューを味わう。
チャーシューはとろとろに柔らかく煮込まれている。
醤油ダレがしっかりときいていて,甘口のスープとは対照的。

 刻み玉ねぎはなにか下処理をしてあるらしく,辛味は控えめで,シャキシャキとした歯ごたえとほどよい香味。
甘口のスープの後味をきりっと引き締める。
今回は見送ったけれども,タマネギ増しはアリかもしれない。

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データ

[店名]
 らーめん 百馬

[住所]
 東京都八王子市子安町4-1-5

[アクセス]
 JR中央線「八王子駅」南口から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2013/12

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 らーめん 百馬
 http://ramendb.supleks.jp/s/28870.html

[2] ラーメン百馬
 http://www.hyakuuma.jpn.org/

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ご来店ありがとうございますm(_ _)m
また、ブログにてご紹介していただきありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします(^-^)

投稿: ラーメン百馬 | 2014年1月23日 (木) 12時16分

コメントありがとうございます。
おいしいラーメンをありがとうございました。
次回は,前回食べられなかった餃子もいただいてみたいと思います。

投稿: コモドドラゴン | 2014年1月26日 (日) 16時24分

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