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2014年1月28日 (火)

赤べこ(東京都八王子市) チャーシューメン

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 お店は甲州街道のいちょう並木沿い。
お店の前には「喜多方ラーメン」の赤いのぼり旗。

 お店の中に入り,カウンター席に。
メニューをながめ,お店のおすすめの「チャーシューメン」を注文する。

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 スープは透き通った醤油色。
麺は少し太目の平打ち麺。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,ナルト,海苔,ネギ。

 まず,スープを味わってみる。
醤油がしっかりときいたすっきりとした風味。
思わず,もう一口すする。

 続いて麺をすする。
麺はもっちりとした食感で食べ応えがある。
太い麺ながら少し縮れがあり,そのおかげでスープがしっかりと絡む。

 チャーシューはとろけるように柔らかく,タレがしっかりとしみている。
チャーシューメンがおすすめなのも納得。
これぞ喜多方ラーメン。

 これまでの記事はこちら

 赤べこ(東京都八王子市) チャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-3592.html

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データ

[店名]
 赤べこ

[住所]
 東京都八王子市千人町1-10-2

[アクセス]
 JR西八王子駅から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2014/01

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 赤べこ
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13037283/

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