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2013年12月 1日 (日)

麺・DINING 毘沙門天(東京都日野市) 鶏そば

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 お店の扉を開け,右側の券売機と向き合う。
主なメニューは,鶏そば,ラーメン,つけ麺,油そば。
外は寒く,ラーメンがおいしい季節。
「鶏そば」の食券を買い,カウンター席に座る。

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 スープは透き通ったうっすらとした檸檬色。
トッピングは,鶏チャーシュー,味玉,穂先メンマ,青ネギ,あおさ,そして,彩の糸唐辛子。

 まず,スープを味わってみる。
鶏そばだけに鶏のスープ。
・・・どこかで味わったような風味。
・・・鍋のダシに似ている。

 続いて麺をすすってみる。
麺はつるりとしたのどごし。
生地の質はやや固め。

 鍋物にも似た温かいスープは,寒い季節にとても温まる。

 これまでの記事はこちら

 麺・DINING 毘沙門天(東京都日野市) つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/11/dining-6e29.html

 毘沙門天(東京都日野市) つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_5fb1.html

 鶏そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_58dd.html

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データ

[店名]
 麺・DINING 毘沙門天

[住所]
 東京都日野市多摩平1-6-1

[アクセス]
 JR中央線「豊田駅」から徒歩10分ほど

[訪問日]
 2013/11

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 麺・DINING 毘沙門天
 http://ramendb.supleks.jp/shop/7788

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