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2013年11月26日 (火)

つけめん 美豚 西八王子店(東京都八王子市) 八王子つけ麺全部のせ

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 お店は西八王子駅北口からすぐ。
お店の壁には「八王子つけ麺」の文字と写真。
お店の中に入り券売機と向き合う。
券売機の左上のお店のおすすめのポジションは「八王子つけ麺」。
「八王子つけ麺全部入り」の食券を買い,店員さんに食券を渡してカウンター席に座る。
食券を受け取った店員さんは,

 「大盛り無料ですけれどもどうされますか?」

と聞く。
普通盛でお願いする。

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 つけ汁は少し赤みのかかった茶色。
表面には背脂の粒が浮いている。
つけ汁の中には,チャーシュー,メンマ,ネギが入っている。

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 麺は少し黄色がかった太麺。
麺は丼にたっぷり入っているようにみえるけれども,丼の底には水切り用のすのこが敷いてあり,麺の量は推定200gほどでつけ麺としては一般的な量。

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 「全部のせ」の追加トッピングは別皿にどっさり。
追加トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,ネギ。
ネギは,タレと黒コショウで味付けしてある。

 まず,つけ汁を味わってみる。
つけ汁は,やや甘口で酸味が強く,唐辛子もきいていてピリリと辛い。
魚粉もたっぷりと入っている。

 続いて,麺をつけ汁に浸してすする。
麺はぼっそりとした独特の食感。

 最後はスープ割り。
スープ割りは,スープが入ったポットで自分好みの割り方で味わえる。

 これまでの記事はこちら。

 つけめん 美豚 西八王子店(東京都八王子市) 九条ネギ油麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-3e77.html

 つけめん 美豚 西八王子店(東京都八王子市) 味玉煮魚出汁つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/post-3995.html

 つけめん 美豚 西八王子店(東京都八王子市) 煮魚出汁つけ麺+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/post-f128.html

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データ

[店名]
 つけめん 美豚 西八王子店

[住所]
 東京都八王子市千人町2-20-3 たつみやビル 1F

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口からすぐ

[訪問日]
 2013/10

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 つけめん 美豚 西八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/s/57671.html

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 バックナンバーはこちら
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