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2013年11月12日 (火)

らあめん大安(東京都八王子市) らあめん

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 お店は八王子駅南口のすぐ近く。
ただ,駅の近くとは思えないほど通りは静か。

 お店の中に入り,すぐ右手側の券売機と向き合う。
主なメニューは,「らあめん」「チャーシューメン」「ざるらあめん」「ざるチャーシュー」。
「納豆らあめん」という変わったメニューも。
ただ,目当ての「チャーシューメン」と「ざるチャーシュー」は売切れ。
巨大なチャーシューがウリの「チャーシューメン」と「ざるチャーシュー」をゲットするためには,開店直後に訪問しなければならないのは,以前と変わらないらしい。
ブログのネタ的には「納豆らあめん」が面白そう。
ただ,ネタのために麺を食らうのはちょっと何かが違う気がする。
無難に「らあめん」を注文。

 出来上がりを待つ間,カウンター席の向こうの厨房の中を眺める。
麺は大きな釜で数人分をまとめて茹でる。
麺が釜全体を泳ぐようにして茹でられることによっておいしく茹であがるという話を聞いたことがある。
ただ,具体的にどのような効果があるのかというところまでの知識は持ち合わせていない。

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 スープは薄口醤油の黄金色。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,青菜,ネギ,海苔。
チャーシューは「チャーシューメン」の巨大チャーシューほどではないけれども,他店に比べればかなりの厚切り。
麺はたっぷり300g。
一般のラーメンの2倍ほど。

 まず,スープを味わってみる。
スープは見かけどおりあっさりとしたタイプ。
鶏がらと昆布のほんのりとした甘味を感じられる。

 続いて麺をすする。
麺は,縮れのある平打ちの太麺。
生地はしっかりとしていて,もっちりとした食感。
食べ応えは十分。

 今回は目当ての「チャーシューメン」をゲットできなかったけれども,それでも十分な満足感。

 これまでの記事はこちら

 らあめん大安(東京都八王子市) チャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-d2a7.html

 らあめん大安(東京都八王子市) ざるチャーシュー
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/12/post-106a.html

 らあめん大安(東京都八王子市) チャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-d2a7.html

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データ

[店名]
 らあめん大安

[住所]
 東京都八王子市子安町1-11-10エリートビル1F

[アクセス]
 JR八王子駅から徒歩3分くらい

[訪問日]
 2013/10

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 らあめん大安
 http://ramendb.supleks.jp/shop/28652

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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