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2013年7月 2日 (火)

東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) もり野菜

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 お店に入って,まず,券売機の期間限定メニューが売切れでないことを確認する。
続いて,この日の期間限定メニューを確認。
期間限定メニューは「もり野菜」。
券売機で「期間限定」の食券を買い,店員さんに渡す。
食券を受け取った店員さんは,

 「ニンニクを入れますか?」

と聞く。
ニンニクありでお願いする。

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 つけ汁は具だくさん。
つけ汁の器は,並盛で使っているものよりも一回り大きい中盛や大盛で使われているものを使用。
つけ汁は,少し濁りのある魚介系豚骨醤油。
つけ汁の中には,大きなチャーシュー,たっぷりのキャベツともやし,メンマ,茹で玉子,なると,刻みニンニク。

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麺はしっとりとした中太麺。
券売機の貼り紙によると,麺の量は並盛よりも少な目だそうだけれど,それでもたっぷり。
300~350gといったところ。

 まず,つけ汁を味わってみる。
つけ汁は,煮干しがきいた魚介系豚骨醤油。
レギュラーメニューの「もりそば」のような砂糖の甘さはない。
みりんのような風味を伴った醤油の甘辛さがあり,味付けは濃いめ。

 つけ汁が具だくさんなので,麺をつけ汁に浸すことができない。
まず,大きなチャーシューを麺の器に移し,そして,野菜を食べる。
麺を浸す
スペースを確保したところで,麺をつけ汁に浸してすする。
麺は,表面がつるりとしていて独特の食感が病みつきになりそう。

 チャーシューは,もも肉。
もも肉のチャーシューは,バサバサとした食感になりがちだけれども,バサバサ感が抑えられていて,柔らかく仕上げられている。

 たっぷりの野菜とチャーシューで中盤ですでにおなかいっぱい。
麺少な目で提供される理由を身をもって知ることになる。
麺を完食したころには,小食ではない私でももう限界寸前。

 つけ汁は味付けが濃い。
おなかいっぱいだけれども,スープ割りをお願いする。
スープで割ったつけ汁は,まだまだ濃いめ。
魚介系の風味が増したのが救いになり,なんとかつけ汁まで完食。

 これまでの記事はこちら。

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データ

[店名]
 東池袋大勝軒 八王子店

[住所]
 東京都八王子市東町1-3

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2013/06

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 東池袋大勝軒 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3827

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 バックナンバーはこちら
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