« ら~めん 熊八(東京都八王子市) 玉子入り塩らーめん | トップページ | 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 昔ながらのらーめん »

2013年7月23日 (火)

武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 納豆ぶっかけ

Imgp0481a

 お店の中に入るとお店の中ははほぼ満席。
空いていたカウンター席に座りメニューを眺める。
冷たいうどんがおいしい季節。
店員さんに「納豆ぶっかけ」を注文。

 ・・・

 ゆで時間は長い。
出来上がりを待つ間,お店の中を物色。
壁には先日活動を停止した「ファンモン」の大きな写真。
壁にはサインも飾ってある。
お店のメニューにはファンモンプロデュースの「ファンモンうどん」もあり,ファンモンとは少なからぬ因縁があるらしい。

Imgp0482a



 麺は平打ち風。
手打ちらしく太さはまちまちで荒々しさがある。
断面は切り餅やグミのような光沢がああり,見るからにコシがありそう。

 トッピングは,ひきわり納豆,卵黄,ネギ,万能ネギ,海苔。
納豆かけごはんのうどんバージョンといった感じ。

 まず,麺をすする。
ひき割り納豆と卵黄が麺にねっとりと絡みつく。
麺は見た目通りの強烈なコシ。
本当に生ののし餅ではないかと思うほどの堅さと食感で,本気でアゴが疲れてくる。

 だし汁は甘さ控えめの辛口。
ひき割り納豆と卵黄の粘り気でだし汁が麺によく絡む。

 これまでの記事はこちら。

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 田舎汁うどん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/05/post-76cd.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 煮込みうどん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/02/post-068e.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) きのこ汁うどん+ちくわの磯辺揚げ
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/06/post-6fd7.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 肉ねぎ汁うどん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/03/post-f6fd.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 田舎汁うどん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/09/post-76cd.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) ファンモンうどん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/post-eb01.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 五種盛りおろしぶっかけ(夏季限定)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-f5ca.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 肉ねぎ汁うどん(野菜のかき揚げ追加)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/post-c738.html

 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) きのこ汁うどん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/post-0365.html

-----------------------------------------
データ

[店名]
 武蔵野うどん たまや

[住所]
 八王子市中町11-4

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩10分くらい。

[訪問日]
 2013/06

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://r.tabelog.com/

 武蔵野うどん たまや
 http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13077964/

[2] むさしのうどん たまや(公式HP)
 http://www.tamaya-udon.com/

-----------------------------------------

 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

|

« ら~めん 熊八(東京都八王子市) 玉子入り塩らーめん | トップページ | 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 昔ながらのらーめん »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/435290/52549078

この記事へのトラックバック一覧です: 武蔵野うどん たまや(東京都八王子市) 納豆ぶっかけ:

« ら~めん 熊八(東京都八王子市) 玉子入り塩らーめん | トップページ | 煮干鰮らーめん 圓(東京都八王子市) 昔ながらのらーめん »