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2013年7月 5日 (金)

壱発ラーメン 八王子店(東京都八王子市) ねぎとろ味噌チャーシューメン

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 黄色と赤のど派手な外観。
街中のお店としては比較的大きな駐車場があるので自動車でも行きやすい。
暖簾の脇には「ねぎとろ味噌チャーシューメン」の文字。
どうやらこれがおすすめらしい。
お店の中に入ると入り口のすぐ脇に券売機が置いてある。
「ねぎとろ味噌チャーシューメン」のボタンを探して食券を買う。
お店の中はほぼ満席。
かろうじて空いていた席に座り出来上がりを待つ。
テーブルの上に置かれた薬味類を眺めているうちにラーメンが出来上がる。

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 大きな丼の周囲をチャーシューがくるりと囲んでいる。
このほかのトッピングは,ととろ,白髪ネギ,メンマ,ワカメ,海苔。
とろろの上には,ハート形の昆布。

 まず,スープを味わってみる。
スープは酸味がやや強めの白味噌仕立て。
豚骨ベースだが,臭みはほとんどない。

 続いて麺をすする。
麺は黄色い細麺。
とろろでとろみがついたスープが麺にねっとりとからみつく。

 チャーシューは柔らかく煮込まれていて,とろけるように柔らか。
白髪ネギは,ごま油ベースのタレが香ばしく,程よい辛味で後味がすっきり。

 中盤で,卓上の「壱発ラーメン専用」のおろしにんにくを投入。
おろしにんにくは酸味が強めで,スープにパンチが加わる。

 具だくさんで,とろろのとろみのせいもあってかなりのボリューム感。
食べ終わったころにはかなり満腹になった。

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データ

[店名]
 壱発ラーメン 八王子店

[住所]
 東京都八王子市万町19-1

[アクセス]
 JR八王子駅から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2013/05

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 壱発ラーメン 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/s/2880.html

[2] 壱発ラーメン
 http://ippatsu.co.jp/

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