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2013年6月14日 (金)

ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン

 魚汁・・・。

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というわけで再びこちらのお店へ。
入り口を入ってすぐ左側の券売機と向き合う。
主なメニューは「辛味噌ラーメン」と「醤油ラーメン」。
煮干しダシをストレートに味わえるのは「醤油ラーメン」。
「味玉醤油ラーメン」の食券を買い,カウンター越しに食券をご主人に渡す。

 お店の壁には

 「煮干し大好き」

の文字。
今の私の心境にぴったり。

Imgp0444a

 スープは醤油の琥珀色。
丼からは煮干しのいい香り。
トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,ネギとシンプル。

 まず,スープを味わってみる。
醤油がきりりときいた辛口。
ほんのりと煮干しの苦味,そして,醤油のえぐみ。
おとな向けの本格派醤油味。

 つづいて,麺をすすってみる。
麺は中細。
茹で加減はやや固め。
あっさりとしたスープによくあっている。

 丼をなめるように最後の一滴までスープを飲み干す。

 これまでの記事はこちら。

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-1a8e-1.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 塩ラーメン+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-ab82.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
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 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/01/post-510c.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/12/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 特製醤油
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/07/post-df89.html

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データ

[店名]
 ラーメン 一眞

[住所]
 東京都八王子市千人町3-3-3

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口から徒歩3分くらい

[訪問日]
 2013/05

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 ラーメン 一眞
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/34057.html

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 バックナンバーはこちら
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