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2013年5月17日 (金)

弘富(東京都八王子市) ラーメン

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 以前に訪問したのはいつだったのだろうか。
久々の訪問。
そんなこととは関係なく,お店はいつもどおり営業中。

 お店の外には行列はない。
ただ,お店の中は満席で,お店の中のベンチで順番待ち。
ご主人は

 「先にご注文だけうかがいます。」

と注文を聞く。
ご主人に「ラーメン」を注文する。

 順番を待つ間,まだ買ったばかりの「スマホ」をいじる。
操作にはあまり慣れていないので,どことなくあぶなっかしい。
慣れないスマホと格闘しているうちにどんどん時間が過ぎてゆく。
そのうちにカウンター席が空いてそこに案内されると,すぐにご主人がラーメンの丼を差し出す。

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 スープは濃口醤油の琥珀色。
トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,刻み玉ねぎ。
刻み玉ねぎは,粗いみじん切り。
麺は白い中細麺。

 まず,スープをすする。
スープは煮干しのダシがきいたあっさりとした和風。
煮干しの苦味はほとんどなく旨みだけが生きている。
ほんのりとシイタケの風味も。

 白い麺は少しかための茹で加減。
風味はどことなく博多風で香ばしい。

 これまでの記事はこちら。

 弘富(東京都八王子市) チャーシューメン+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/07/post-22c3.html

 弘富(東京都八王子市) ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/07/post-ea72.html

 弘富(東京都八王子市) モヤシチャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/01/post-366e.html

 弘富(東京都八王子市) ねぎモヤシチャーシュー麺+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-2e20.html

 弘富(東京都八王子市) つけ麺(辛みそ味)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_630d.html

 弘富 つけ麺(醤油味)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/03/post_7b4c.html

 弘富 ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_1b9e.html

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データ

[店名]
 弘富

[住所]
 東京都八王子市明神町3-11

[アクセス]
 JR「八王子駅」北口から徒歩10分くらい

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