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2013年5月21日 (火)

東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) チャーシュー麺

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お店に到着したのは夜の7時ごろ。
暖簾をくぐってお店に入り,入り口の券売機と向き合う。
「チャーシュー麺」のボタンを見ると,まだ「売切れ」ではない。
「チャーシュー麺」の食券を買って店員さんに渡してカウンター席に座る。

 この後,新しいパソコンを買いに行く予定。
機種はある程度絞り込んだけれども,まだ決めかねている。
考えているうちにチャーシュー麺が出来上がる。

Imgp0394a

 例によって丼の表面はチャーシューで覆いつくされている。
このほかのトッピングは,メンマ,茹で玉子,海苔,なると,ネギ。

 まず,チャーシューを1枚食べて,麺とスープの出口を確保。
チャーシューは堅いもも肉。
じんわりと味が染みている。

 出口を確保しとところで,スープを味わう。
スープは独特のクセのある風味。
魚介系のダシ,特に煮干しがきいている。
この日は特にスープにとろみが感じられる。
遅い時間だけにスープが煮詰まっているらしい。
濃厚なスープが好きな方は遅い時間の訪問がいいかも。

 麺は太麺。
ぼっそりとした独特の食感がやみつきになる。

 これまでの記事はこちら。

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) もりそば-魚
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データ

[店名]
 東池袋大勝軒 八王子店

[住所]
 東京都八王子市東町1-3

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2013/04

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 東池袋大勝軒 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3827

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