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2013年5月24日 (金)

讃岐うどん いそや(東京都八王子市) かけ(冷,中)+ちくわの磯辺揚げ,ささみ天

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 ひさびさの訪問。
お店の中に入り,コの字型のカウンター席に座り,メニューをながめる。
主なメニューは,かけ,ぶっかけ,生醤油。
麺の量は,小,中,大。
ご主人に「かけ」を注文し,

 「冷たいのを"中"でお願いいます。」

とお願いする。

 注文を受けたご主人は,てんぷらが入った金属製のバットを差し出す。

Imgp0402a

てんぷらの中から「ちくわの磯部揚げ」と「とり天」を皿に取る。
偶然だけれども,うどんもてんぷらも前回訪問したときと全く同じものを注文していた。

 てんぷらを皿に取り終わるころには,もうご主人がうどんの丼を私の前に差し出していた。

Imgp0400a

麺はうどんとしては中太。
だし汁は,色が薄い関西風。
いや,讃岐風?
薬味は万能ネギ。

 まず,麺をすすってみる。
麺はしっかりとしたコシ。
ダシ汁が冷たいこともあってか,麺がよく締まっている。
今回は,麺は「茹でおき」で茹でたてではなかったけれども,それでもコシは十分。
これが茹でたてだったら・・・。

 ダシ汁は薄味でダシ本来の風味が味わえる。
イリコの香ばしい風味の讃岐風。

 これまでの記事はこちら。

 讃岐うどん いそや(東京都八王子市) かけ(冷,中)+ちくわの磯辺揚げ,ささみ天
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/post-1df3.html

 讃岐うどん いそや(東京都八王子市) カレーうどん(小)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/post-f4c1.html

 讃岐うどん いそや(東京都八王子市) ぶっかけ(冷,中)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-ab40.html

 讃岐うどん いそや(東京都八王子市) かけうどん(冷,中,油揚げ)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-3e2c.html

 讃岐うどん いそや(東京都八王子市) かけうどん(温,中)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/04/post-af08.html

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[店名]
 讃岐うどん いそや

[住所]
 東京都八王子市元横山町2-1-14

[アクセス]
 JR「八王子駅」北口から徒歩10分くらい。

[訪問日]
 2013/04

[参考HP]

[1] 讃岐うどん いそや
 http://isoya.fc2web.com/frame.html

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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