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2013年4月30日 (火)

ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン

 荷物の発送を終えて,がらりとした三重のアジト。
長かったような短かったような半年を振り返る。
玄関の扉の前で部屋に向かって,

 「お世話になりました。」

と一礼。
扉を施錠し,出発しようとしたものの,ふいに忘れ物をしたような気がして,もう一度鍵を開けて部屋の中を確認する。

 ・・・

 乗換えのため,とある駅で途中下車。

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プラットフォームから海の向こうの知多半島の山なみが見える。
そういえば,海の近くに住んでいたにもかかわらず,一度も海を見ることはなかった。
最近は海を見る余裕すらなくなっている。

 線路の脇では,すずめが巣作りの材料をせっせと集めている。
その様子をぼーっと眺めながらホームのベンチにたたずむ。

 ・・・

 名古屋駅で新幹線に乗り込むと,ホームから万歳三唱が湧きあがる。
この日は3月の最終日。
関東地方へ進学するか就職する友人の見送りらしい。
そういえば,私も何年か昔,就職のためにこのプラットホームから東京行きの新幹線に乗った。
ただ,今日は自分の家に帰るために同じ東京行きの新幹線に乗っている。
ちょっと妙な気持になる。

 ・・・

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 お店のある八王子に到着したのは陽がくれたころ。
お店の入口のガラス戸をがらがらと開けてお店の中に入る。
まず,券売機と向きあう。
いつのまにか,メニューが変わっている。
主なメニューは,「辛味噌ラーメン」と「醤油ラーメン」。
最近のこちらのお店のスープは私の大好きな「煮干し」。
お店の一押しは「辛味噌ラーメン」だけれども,煮干しを味わうのならば,経験上「醤油」のほうがいいと思う。
「味玉醤油ラーメン」の食券を買い,カウンターごしにご主人に渡す。

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 スープは少し濁りのある醤油色。
表面にはうっすらと油膜が張っている。
トッピングは,チャーシュー,味玉,メンマ,ネギといたってシンプル。
直球勝負の醤油ラーメンといった感じ。

 まず,スープを味わってみる。
醤油と煮干しがきいた,辛口で荒々しい感じの魚介系スープ。
煮干しのほろ苦さが大人味。
見た目だけでなく,風味も直球勝負している。

 麺は中細麺。
生地はしっかりとしていてシヤキッとしている。

 私のつたない言葉ではうまく表しきれない。
正真正銘の正統派の系醤油ラーメンで,毎日でも食べられそう。

 これまでの記事はこちら。

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 塩ラーメン+味玉
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-ab82.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 冷し鶏つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/post-a94f.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉塩ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/07/post-555e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/01/post-510c.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/12/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 特製醤油
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/07/post-df89.html

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データ

[店名]
 ラーメン 一眞

[住所]
 東京都八王子市千人町3-3-3

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口から徒歩3分くらい

[訪問日]
 2013/03

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 ラーメン 一眞
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/34057.html

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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