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2013年3月22日 (金)

天下一品 鈴鹿店(三重県鈴鹿市) 味がさね

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 お店は国道23号線沿い。
大型トラックが風を巻き上げながらひっきりなしに走り過ぎてゆく。

 お店の中に入り,カウンター席に座り,メニューを眺める。

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店員さんに,以前から気になっていた「味がさね」を注文する。
注文を受けた店員さんは,注文を復唱して確認すると,厨房に注文を伝えにゆく。
前回「こってりらーめん」を注文したときには,麺の種類をきかれたけれども,今回は聞かれない。
「味がさね」は,通常麺のみ,それとも,専用麺なのだろうか?
そういえば,「こってりらーめん」のときは,ニンニクを入れるかどうかについて聞かれたけれども,今回は聞かれなかった。

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 スープは少し茶色がかった濃厚タイプ。
表面は泡だっている。
トッピングは,青ネギ,白菜,豚肉。

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専用の薬味セットと辛味噌もついてくる。
薬味は,おろしニンニク,揚げネギ,白胡麻。

 まず,スープをすすってみる。
スープはとろみを感じるほどの濃厚さ。
ただ,「こってりらーめん」のあきれかえるほどの強烈なとろみはなく,食べやすくなっている。
濃厚でありながら,豚骨の臭みはほとんど感じない。
生姜がきいているせいかもしれない。

 続いて麺をすすってみる。
麺は白い中太麺。
堅めの茹で加減であることもあって存在感は十分。
とろみのあるスープがねっとりと絡みつく。

 麺を少し食べたところで,辛味噌を投入。
唐辛子のパンチが加わって後味にキレが加わる。

 続いて,おろしニンニクを投入。
豚骨スープにおろしニンニクは間違いなし。

 気がついたら,麺はもう残っていない。
揚げネギと白ゴマは試せずじまい。

 これまでの記事はこちら。

 天下一品 鈴鹿店(三重県鈴鹿市) こってりらーめん
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2013/01/post-1752.html

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データ

[店名]
 天下一品 鈴鹿店

[住所]
 三重県鈴鹿市岸岡町字西花野2103-1

[アクセス]
 近鉄「白子駅」から徒歩20分くらい

[訪問日]
 2013/02

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 天下一品 鈴鹿店
 http://tabelog.com/mie/A2402/A240202/24001229/

[2] 天下一品
 http://www.tenkaippin.co.jp/

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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