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2013年1月15日 (火)

ラーメンぐんじ 本店(三重県鈴鹿市) 新中華そば

 お店に到着したのはお昼の1時半ごろ。

Imgp0169a

(写真は閉店後)

お店の前にたむろしているお客さんの数がいつもより多い。
お店の前に置かれた予約用の用紙を見ると先客は18人も。

 鉛色の雲が空をおおっている。
風が冷たい。
お客さんのほとんどは自動車の中で順番待ち。
自動車を持っていない私は,お店の前に置かれた順番待ち用のベンチに座って時間をつぶす。

 お店の壁には,メニューの写真が貼ってある。
以前から気になっていた「つけ麺」は,写真の上に

 「しばらく販売を中止します。」

と書いた紙が貼ってある。
・・・残念。
ただでさえ忙しいお店なので,お客さんの回転を速くするためには,メニューを減らさざるを得ないのだと思う。

 ・・・

 しばらくすると,店員さんが,予約用の用紙を片づけ,軒先の黒い暖簾を外す。
そして,「営業中」と書かれたボードをくるりと裏返して「準備中」にする。
閉店時間は午後2時らしく,閉店時間は比較的早め。

 行列開始から30分ほどで順番がまわってくる。
お店の中に入り,券売機と向きあう。
目当ては前回気になっていた「新中華そば」。
お店の中に貼ってある「新中華そば」の写真付きの説明書きによると,「塩ラーメン」の食券を買って店員さんに「新中華そば」と伝えて注文するらしい。
大盛り,チャーシュー麺,セットメニューはNG。
このあたりの事情はよく分からない。
ともかく,「塩ラーメン」の食券を買って店員さんに

 「"中華そば"でお願いします。」

と伝える。

Imgp0168a

 スープは透き通った醤油の琥珀色。
前回食べた「醤油ラーメン」よりも若干醤油が濃いめのような気がする。

 トッピングは,味玉,炙りチャーシュー,メンマ,青菜,あおさ,ネギ。
内容は「醤油ラーメン」と同じで,違いは「海苔」が「あおさ」になったくらい。

 麺は黄色がかった中細麺。
「醤油ラーメン」よりも気持ち太いような気がするけれども,実際そうなのか,それとも気のせいなのか?

 まず,スープをすすってみる。
スープは,動物系の甘みがほんのり。
たぶん鶏ガラだと思うが・・・,いつものことながら,私のバカ舌はあてにならない。
生姜の風味が利いていて,ざっくり言えば,中華料理店のラーメンに似ている。

 麺は比較的はどちらかといえば細い部類ながらしっかりとしたコシを感じられる。
やはり,気のせいではなく,太い麺を使っているのだろうか?
目の前のご主人に聞いてみようかと思ったけれども,仕事の邪魔になると悪いのでやめておいた。

 とろけるように柔らかくて香ばしい炙りチャーシューは文句なし。
私の中では最強の炙りチャーシュー。

 これまでの記事はこちら。

 ラーメンぐんじ 本店(三重県鈴鹿市) 醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/

 ラーメンぐんじ 本店(三重県鈴鹿市) 梅塩ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/post-c3d1.html

 ラーメンぐんじ 本店(三重県鈴鹿市) 塩ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/10/post-f3e4.html

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データ

[店名]
 ラーメン ぐんじ 本店

[住所]
 三重県鈴鹿市西条6-40

[アクセス]
 近鉄鈴鹿線「三日市駅」から徒歩10分くらい

[訪問日]
 2012/12

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 らーめん ぐんじ
 http://ramendb.supleks.jp/s/9696.html

[2] ラーメンぐんじ
 http://www.ramen-gunji.jp/

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 バックナンバーはこちら
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