« ラーメンぐんじ 本店(三重県鈴鹿市) 新中華そば | トップページ | 天下一品 鈴鹿店(三重県鈴鹿市) こってりらーめん »

2013年1月18日 (金)

らーめん漠(三重県鈴鹿市) マー油玉子ぽこぽこらーめん

 お店を訪れたのは,雨上がりの夜。

Imgp0162a

風がやたらと強い。
この季節に吹く強風は「鈴鹿おろし」というらしい。

 お店の名前は「ばく」ではなく「ひろし」と読む。
ちなみに「強敵」と書いて「とも」と読む。

 お店の中に入り,カウンター席に座り,メニューを眺める。

Imgp0164a

スープは,「塩豚骨」「黒マー油」「赤」「赤黒」。
メニューは数ページにわたっている。
メニューをぱらぱらとめくりながら写真撮影するのは,なんだか映画の中のスパイのようで変。
なので,メニューの写真はこの1枚だけで自粛。
メニューの写真の「マー油玉子ぽこぽこ明太子らーめん」も気になるけれども,明太子の辛味によってスープ本来の味が分からなくなりそうなので,明太子はやめにする。
店員さんに「マー油玉子ぽこぽこらーめん」を注文する。

 お店の壁際には,なぜかF1レーサーの等身大の看板が。
レーサーの視線がとても気になる。
カウンター席の前には,F1レーサーのサインも。
厨房からはニンニクを焦がした香ばしい香りが漂ってくる。

Imgp0165a

 スープの表面は黒マー油に覆われてココアのようなこげ茶色。
麺は白い細麺。
トッピングは,うずらの玉子,チャーシュー,キクラゲ,ネギ,ワカメ,紅ショウガ。
ネギは緑色の部分を使っていて,このあたりは関西系。
というか,スープと麺は明らかに九州系。
黒マー油を使っているあたりは熊本系?

 まず,スープを味わってみる。
黒マー油の香ばしくビターな風味。
「ほろ苦い」というよりも「ビター」という印象。
どうしてもニンニクに弱い。
ニンニクなんかにだまされるもんかっ,だまされるもんかっ,だまされる・・・,結局,だまされた。

 スープ本体はクリーミー。
豚骨の臭みはない。
実のところ,塩豚骨はあまり好みではないけれども,こいつはいける。

 麺は細麺ながらシャキシャキとしたコシ。
食感はどことなくトッピングのキクラゲを細くしたような感じ。

 チャーシューは,とろとろでタレがしっかりと浸みている。
かなり好みのタイプ。

 また来ます。

-----------------------------------------

[店名]
 らーめん漠

[住所]
 三重県鈴鹿市白子町3655-1

[アクセス]
 近鉄 鼓ヶ浦駅から徒歩5分くらい。

[訪問日]
 2012/12

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 らーめん漠
 http://tabelog.com/mie/A2402/A240202/24002270/

-----------------------------------------

 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

|

« ラーメンぐんじ 本店(三重県鈴鹿市) 新中華そば | トップページ | 天下一品 鈴鹿店(三重県鈴鹿市) こってりらーめん »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/435290/48737364

この記事へのトラックバック一覧です: らーめん漠(三重県鈴鹿市) マー油玉子ぽこぽこらーめん:

« ラーメンぐんじ 本店(三重県鈴鹿市) 新中華そば | トップページ | 天下一品 鈴鹿店(三重県鈴鹿市) こってりらーめん »