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2012年12月25日 (火)

ラーメン 一眞(東京都八王子市) 塩ラーメン+味玉

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 甲州街道の銀杏並木。
銀杏の葉はほとんど落ち葉になってしまっている。
いよいよ冬本番。

 お店の中に入り,券売機と向きあう。
主なメニューは,「味噌」「醤油」「塩」。
つけ麺メニューもある。
「味噌」と「醤油」を食べることが多いが,このときはどういうわけか「塩」の気分。
「塩ラーメン」の食券を買って,カウンター越しにご主人に渡す。

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食券といっしょに以前ご主人からもらったこのカードを渡す。
このカードを使うと,「味玉」をサービスしてもらえるらしい。

 食券を受け取ったご主人は,

 「麺は細麺と平打ち麺のどちらにしますか?」

と聞く。
セオリー通りならば,塩ラーメンには「細麺」だが,念のため,

 「おすすめはどちらですか?」

と確認する。
やはり,おすすめは「細麺」だそうなので,「細麺」でお願いする。

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 スープはほんの少し濁った黄金色。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,ネギ,それから,サービスの味玉。

 このブログを書きながら,先ほどのサービスカードを見ていて気がついたのだが,カードには,

 「このカードで"味噌or醤油"らーめん一杯につき味玉1個サービス!」

と書いてある。
つまり,文面どおりならば「塩ラーメン」はサービス対象外。
だだ,実際には,塩ラーメンでも味玉はサービスしてもらえるらしい。

 まず,スープを味わってみる。
スープは魚介系がきいたやや甘口。
「エビ風味」とのことだが,残念ながらエビは私の鈍感な舌では検出できなかった。

 麺は細麺ながらしっかりとしたコシ。
さっぱりとしたスープのの相性はいい。
やはり,さっぱり系の塩ラーメンには,細麺がよくあう。
太麺好きの私でも,このタイプのスープには細麺がいいと思う。

 これまでの記事はこちら。

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 冷し鶏つけ麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/post-a94f.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉塩ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/07/post-555e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉醤油ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/01/post-510c.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 味玉味噌ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/12/post-1a8e.html

 ラーメン 一眞(東京都八王子市) 特製醤油
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/07/post-df89.html

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データ

[店名]
 ラーメン 一眞

[住所]
 東京都八王子市千人町3-3-3

[アクセス]
 JR中央線「西八王子駅」北口から徒歩3分くらい

[訪問日]
 2012/12

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 ラーメン 一眞
 http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/34057.html

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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