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2012年10月16日 (火)

中華そば吾衛門(東京都八王子市) チャーシューメン

 お店を訪れたのは平日の午前11時半ごろ。
こんな時間でもお店の前には3人ほどの行列の出来ていたのには驚き。

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お店は甲州街道のいちょう並木沿い。
秋が深まるころには金色に染まる。
吹き過ぎる風の中には銀杏の香りも。

 お店の回転は比較的早い。
しばらくすると行列が進み,お店の中に入る。
メニューは,中華そば,チャーシューメン,ネギラーメンなど。
店員さんにチャーシューメンを注文する。
お客さんはおぢさんばかり。
中には杖をついたかなりお年を召したお客さんも。
お客さんの平均年齢は60歳近い。

Imgp0005a

 スープは透き通った醤油色。
トッピングは,チャーシュー,メンマ,海苔,そして,八王子ラーメンの特徴である刻みタマネギ。
刻みタマネギの刻み方はかなり細かい。

 まず,スープをすすってみる。
魚介系のダシがきいたさっぱり味。
こころなし椎茸の風味も感じる。
年配の方に人気な理由がよく分かる。

 麺は白い細麺。
ほどよい茹で加減。
細かく刻まれたタマネギの香味がいい。

 八王子を代表するラーメン店だけに抜群の安定感。

 これまでの記事はこちら。

 中華そば吾衛門(東京都八王子市) ネギチャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-2ba2.html

 中華そば吾衛門 中華そば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_782a.html

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データ

[店名]
 中華そば吾衛門

[住所]
 東京都八王子市千人町3-3-3

[アクセス]
 JR西八王子駅北口から徒歩約5分

[訪問日]
 2012/10

[参考HP]

[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 中華そば吾衛門
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3913

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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