« 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉辛辛魚ラーメン | トップページ | 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷かけ天 »

2012年10月 8日 (月)

東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) チャーシューメン

 大型の台風が接近中。
いつもよりも行動を早めにする。
お店まであと一歩のところで,ふいに大粒の雨がざーっと降り注ぐ。
写真撮影のついでに休業中の商店の軒先で雨宿り。

Imgp9995a

あっという間にアスファルトを濡らした雨は,まもなくぴたりと止む。
いかにも台風らしい。
すかさず,お店に向かう。
 
 お店の扉を開けると,カウンター席はほぼ満席。
入って右手側の券売機と向かい合う。
メニューは,「ラーメン」と「もりそば」。
標準は「醤油」だけれど,それぞれ,「塩」もある。
このほか,だいたい一ヶ月ごとに変わる「期間限定」も。
麺の量は,普通盛りで「ラーメン」が350g,「もりそば」が400g。
一般のお店の2倍ほどの量がある。
大盛りはもちろんのこと中盛りを注文するときは,少々覚悟がいる。
大盛りを注文すると,ほぼ間違いなく店員さんから覚悟のほどを確認される。

 理由あってしばらくこちらのお店に来ることができない。
「期間限定」も気になるけれども,基本のメニューに。
「チャーシューメン」の食券を買って店員さんに渡す。

 ・・・

 太麺だけに茹で時間は長い。
茹で時間は10分ほど。
しばらく会えないご主人の仕事を眺めながら出来上がりを待つ。

Imgp9997a

 例によって丼の表面はチャーシューに覆われている。
醤油色のスープは少し濁りがある。
トッピングは,茹で玉子,なると,メンマ,海苔,ネギ。

 まず,いつものようにチャーシューを食べて,スープと麺の出口を確保する。
チャーシューは歯ごたえがあり,噛みしめるほど味が出る。

 続いて,スープを味わう。
醤油と魚介系のダシがきいた少し臭みとクセのある独特の風味。
このクセには麻薬性がある。

 続いて麺を引き出す。
麺はつるりとした太麺。
もっちりとした独特の食感で,こちらもスープと同様に惹きつけられる何かがある。

 次はいつ食べられるか分からない。
麺の食感とダシの風味をアタマに焼き付ける。

 これまでの記事はこちら。

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もりそば魚
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/09/post-93ef.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) もりトマト
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-d85a.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) もりそば魚
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-934e.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) チャーシューメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-6346.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もり野菜 ver大勝軒
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/05/ver-717d.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/05/post-25c1.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) もりそば塩(太麺,ニンニク)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-11a5.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もりカレー(辛口,辛め)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-1ecd.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) チャーシュー麺
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2009/02/post-0a3d.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もりホワイト
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/post-f648.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もり野菜と期間限定もりそば魚
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-42e1.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 期間限定もりカレー(辛め)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-3be4.html

 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) 塩もりそば(太麺,ニンニク)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/08/post_3ac5.html

 東池袋大勝軒 八王子店 期間限定もり野菜(大盛)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/post_473d.html

 東池袋大勝軒 八王子店 チャーシュー麺(大盛)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/post_0d69.html

 東池袋大勝軒 八王子店 特製もりそば
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_471f.html

 東池袋大勝軒 八王子店 もり味噌
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_89f7.html

 東池袋大勝軒 八王子店 塩ラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_de53.html

 大勝軒 八王子店 期間限定もりそば魚(大盛)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_278f.html

 大勝軒 八王子店 期間限定もり野菜
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_6a0b.html

 大勝軒 八王子店 期間限定もり坦々
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_8620.html

 大勝軒 八王子店 大盛りラーメン
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_a9d1.html

 東池袋大勝軒 八王子店 期間限定もりそば(魚)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_ddc7.html

-----------------------------------------
データ

[店名]
 東池袋大勝軒 八王子店

[住所]
 東京都八王子市東町1-3

[アクセス]
 JR八王子駅北口から徒歩5分くらい

[訪問日]
 2012/09

[参考HP]
[1] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 東池袋大勝軒 八王子店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3827

-----------------------------------------

 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

|

« 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉辛辛魚ラーメン | トップページ | 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷かけ天 »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/435290/47336010

この記事へのトラックバック一覧です: 東池袋大勝軒 八王子店(東京都八王子市) チャーシューメン:

« 麺処井の庄 立川店(東京都立川市) 味玉辛辛魚ラーメン | トップページ | 本格手打うどん あらた(東京都八王子市) 冷かけ天 »