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2012年9月 9日 (日)

つけ麺55 八王子店(東京都八王子市) 辛味噌つけ麺(並盛り)(期間限定)

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よく見ると,お店の3階まで届く巨大なのぼり旗。
お店の前にはメニューが。

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通行人が多い。
写真撮影はかなり邪魔だったかも。
今日は「スパイシーカリーつけ麺」を食べようかと思っていたけども,メニューの上に期間限定の辛味噌つけ麺の写真が。
どうも期間限定の文字に弱い。
予定を変更することに。

 大きなスライドドアを引いてお店の中に入る。
券売機は入って左手側に。
「辛味噌つけ麺」のボタンを探して食券を買う。
店員さんに食券を渡すと

 「麺の量は,"並盛り"と"中盛り"のどちらにしますか?」

と聞く。
"並盛り"でお願いする。
続いて店員さんは,

 「"並盛り"の場合,小ライス無料ですけれどつけますか?」

と聞く。
つけ麺はご飯のおかずにはならないと思うので,なしでお願いする。
最後に店員さんは,

 「"ひやもり"と"あつもり"のどちらにしますか?」

と聞く。
"ひやもり"のほうが,麺が締まってコシがある。
"ひやもり"でお願いする。

 カウンター席に座り,出来上がりを待つ。
茹で時間は長い。
隣のカウンタ席では,サラリーマン風の2人組のお客さんがビールをひっかけて会社の難しそうな話をしている。
会社のひとどうしで飲むとなぜかいつもこんなふうになってしまう。

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麺は太麺。
麺の量はつけ麺としては標準的。
茹でる前で200~250gほどか?

 麺に続いてカウンターごしに店員さんからつけ汁を受け取る。
店員さんは,

 「熱いので,器の上の方を持ってください。」

と注意する。

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つけ汁の器は金属製。
つけ汁は茶色く濁った典型的な茶色く濁った魚介系豚骨醤油で所々に唐辛子の粒が浮いている。
中には,角切りチャーシュー,メンマ,ネギが入っている。

 まず,つけ汁を味わってみる。
つけ汁にはトロミがあり,酢の酸味がやや強め。
唐辛子の辛味が舌を刺激し,ニンニクのパンチも効いている。
辛味は見た目以上に強く,辛いものに比較的強い私でも辛いと感じるほど。

 つぎに,麺をつけ汁に浸して食べてみる。
とろみがあるつけ汁は,麺にねっとりと絡みつく。
麺はかための茹で加減でしっかりとしたコシがあり,まじめに噛むとアゴが疲れてくる。

 最後にスープ割り。
スープ割り用のスープは,テーブルの上にポットに入れて置いてある。
まず,スープ割り用のスープをレンゲに注いで味わってみる。
スープは魚介系。
ていうか,ポットに「魚介系スープ」とシールが貼ってある。
続いて,つけ汁をスープで割る。
つけ汁が若干ぬるい。
これを試してみることにする。

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つけ汁の器を上に乗せる。
ここまではいいけど,家電や機械の類にめっぽう弱い。
どうやって起動させればいいものか?
とりあえず,適当にボタンを操作すると,ランプの動作が変化。
どうやら起動したらしい。
すぐに器の周囲が沸騰しはじめる。
猫舌なので,あまり熱くなりすぎても困る。
それらしいボタンを押して停止。
火傷しないように器の上の方を持ってつけ汁をいただく。
つけ汁はスープで割ってもまだ辛かった。

 これまでの記事はこちら

 つけ麺55 八王子店(東京都八王子市) 濃厚つけ麺全部のせ(並盛り)
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2012/09/55-bfcb.html

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[店名]
 つけ麺55 八王子店

[住所]
 東京都八王子市東町1-2

[アクセス]
 JR 八王子駅北口から徒歩5分くらい。
 京王八王子駅から徒歩5分くらい。

[訪問日]
 2012/08

[参考HP]

[1] 食べログ
 http://tabelog.com/

 つけ麺ゴーゴー 八王子店(つけ麺55)
 http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13135813/

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 バックナンバーはこちら
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