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2012年8月24日 (金)

嘉泉 特別純米酒 幻の酒(田村酒造場)

 八王子市内や立川市内のスーパーでよく見かける日本酒。
今回,初めて買ってみる。

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緑色の瓶に金色の文字がクール。

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蔵元は福生。

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精米歩合は60%。
こうして絵で見るとずいぶんと贅沢な作り方をしている。
もっとも,削られたお米は米粉として再利用されているんだろうけど。

 「おいしい飲み方」を見てみると,日本酒を「ロック」で飲むというのもあるらしい。
ただ,これは,まだやったことはない。
想像だけれど,夏場は涼しくていいような気もしないでもない。

 今回は冷蔵庫でよく冷していただく。

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色は無色透明。

 味わってみる。
まず,吟醸酒を思わせるような芳醇な風味。
味のイメージは,祝いの席を思わせるような,どこか華やかな感じ。
「祝い酒」にはいいけれど,「やけ酒」にはあまり向かないような気がする。
ただ,やけ酒に飲んでも,気分が晴れそうなので,それはそれでいいかもしれない。

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[参考HP]

[1] 田村酒造場
 www.seishu-kasen.com/

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