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2012年6月 5日 (火)

蒙古タンメン中本 吉祥寺店(東京都武蔵野市) 冷し五目蒙古タンメン

 お店に到着したのは,お昼の3時ごろ。

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お店の扉を開けると,例によってニンニクを炒めた香ばしい香りが立ち込めている。
中途半端な時間だけに,客席には若干の空きがある。

 入口の左側には券売機が置いてある。
これまでに,ほぼ一通りのメニューを食べた。
個人的に好きなのは,「五目味噌タンメン」と「冷し五目蒙古タンメン」あたり。
ひさしぶりに「冷し五目蒙古タンメン」の食券を買って,カウンター越しに店員さんに渡す。

 3人の店員さんたちは,妙にハイテンション。
まるで,居酒屋のよう。

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 スープは味噌仕立て。
スープの上には,真っ赤なラー油が浮いていて,唐辛子たっぷりの麻婆豆腐と野菜炒めがトッピングされている。
野菜炒めの具は,キャベツ,きくらげ,モヤシ,ニラ,ニンニクチップ,ニンジン,豚肉など。
このほか,刻みネギと輪切りの茹で玉子もトッピングされる。

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 麺は太麺。
麺の量は300gほどあり,かなりのボリュームがある。
麺の上にはモヤシがトッピングされる。

 麺をスープに浸す。
麺に唐辛子がねっとりと絡みつく。
麺を決してすすってはいけない。
すすったら最後,唐辛子にむせて噴き出してしまう。
すすらないように注意しながら,少しずつ麺を口に運ぶ。

 久しぶりに食べたせいか,激辛好きの私でも結構辛く感じる。
味噌仕立てのスープはただ辛いだけでなく,独特の酸味があり,どこかやみつきにさせるものがある。
麺は独特のもっちりとした食感。

 野菜炒めは作り置きしてあるそうで,くたっとしている。
そのせいか,タレが中まで浸みていて,野菜の甘みが強く出ている。

 スープ割りはない。
とはいえ,スープの塩加減は「蒙古タンメン」と同程度でそのまま飲んでも問題なさそう。
唐辛子たっぷりのスープを最後まで飲みほす。

 これまでの記事はこちら。

 蒙古タンメン中本 吉祥寺店(東京都武蔵野市) 北極の夏
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2011/08/post-a58e.html

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 蒙古タンメン中本 吉祥寺店(東京都武蔵野市) 冷し五目蒙古タンメン
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 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_1edd.html

 蒙古タンメン中本 吉祥寺店 北極の秋
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_4b89.html

 蒙古タンメン中本 吉祥寺店 北極の夏
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_461d.html

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データ

[店名]
 蒙古タンメン中本 吉祥寺店

[住所]
 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10 吉祥寺ファーストビル1F

[アクセス]
 JR中央線吉祥寺駅から徒歩5分

[訪問日]
 2012/05

[参考HP]
[1] 蒙古タンメン中本の道
 http://nakamoto.in/

[2] 蒙古タンメン中本
 http://www.moukotanmen-nakamoto.com/

[3] ラーメンデータベース
 http://ramendb.supleks.jp/

 蒙古タンメン中本 吉祥寺店
 http://ramendb.supleks.jp/shop/3817

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 バックナンバーはこちら
 http://komodo-dragon.cocolog-nifty.com/blog/archives.html

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