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2012年4月28日 (土)

金鹿にごり酒(灘酒造株式会社)

 神戸市内のダイエーで灘のお酒を物色する。
今回はこちらのにごり酒をチョイス。

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ラベルをながめる。

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原材料は,米,米こうじ,醸造アルコール。

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にごり酒だけに瓶の底にはなにやら白い物体が沈殿している。
瓶をふって沈殿物を全体に行き渡らせてからグラスに注ぐ。

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どことなく「乳酸菌飲料」に似ている。

 味わってみる。
口に含むと,辛口のお酒を思わせるインパクトがある。
後味は甘口でとろみを感じる。
見た目だけでなく,風味も「乳酸菌飲料」っぽい。
お酒も乳酸菌飲料も発酵させて作るので,共通点があるのかもしれない。

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[参考HP]

[1] お酒の金鹿/灘酒造株式会社
 http://www.kinshika.co.jp/

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